糖尿病營養食譜——西紅柿滑肉湯!
健康
05-09
材料:
瘦肉50克,西紅柿2個,雞蛋1個,植物油、鹽、薑片各適量。
做法:
1、西紅柿洗凈,切小塊;瘦肉洗凈,切片,加入適量鹽和麵粉,攪拌均勻後,再加入雞蛋液攪拌。
2、鍋內倒油燒熱,放入薑片炒香,倒西紅柿翻炒,出汁後加適量清水,煮沸後,將瘦肉一片一片放入鍋內,浮起時用勺子攪拌一下,熟後用鹽調味即可。
公眾平台【糖尿病家庭調養】告訴大家:西紅柿滑肉湯味道鮮美,不油膩,適合糖友食用。
西紅柿每百克熱量為13千卡,是糖尿病人理想的蔬菜,特別適合加餐吃,其中所含的番茄鹼、紅漿果素等有效成分,有助於控制血糖。
雞蛋每百克熱量143千卡,每天宜食1-2個,性價比高,是糖友優質蛋白質的主要來源之一,但血脂高、冠心病者要少吃。
瘦肉每百克熱量198千卡,有補腎養血、滋陰潤燥之功效,但因其飽和脂肪酸含量高,多吃不利於糖尿病病情控制。
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