中國九大名包子，廣東的是不是應該叫饅頭

包子是一種古老的漢族麵食，也是發酵食品，多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的。中國的包子在經過時間的沉澱後，到今天留給我們的是諸多的精華！中國的包子，有九種是十分出名的，滿足口欲不止一點點。

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北京慶豐包子

慶豐包子鋪始建於1948年，開始僅是一家普通的小飯館，只因所營包子口味地道，自56年起專營包子，並正式打出「慶豐包子鋪」的招牌。

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天津狗不理包子

「狗不理」創始於1858年。清咸豐年間，河北武清縣楊村（現天津市武清區）有個年輕人，名叫高貴友，因其父四十得子，為求平安養子，故取乳名「狗子」，期望他能像小狗一樣好養活。

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新疆烤包子

烤包子和薄皮包子是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。主要是在饢坑烤制。包子皮用死面擀薄，四邊摺合成方形。把包好的生包子貼在饢坑裡，十幾分鐘即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。

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廣東叉燒包

叉燒包是廣東具代表性的點心之一，是粵式早茶的「四大天王」（蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）之一，與干蒸燒賣、蝦餃、蛋撻同譽。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。

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廣東奶皇包

廣東特有的一種甜味包子，以蛋黃做餡，是廣東甜包子里最負盛名的一種。但是喜好咸口的食客應該不會十分喜歡這種甜膩的包子。

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南翔小籠包

小籠包是中國傳統特色小吃，起源自上海南翔。常州味鮮，無錫味甜。餡要有汁才好吃，但餡料有水份會很難包，配好後放進雪櫃片刻，使油和水份都凝固才包。

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四川韓包子

韓包子從創業至今已有八十多年的歷史了。包子應該是中國最普遍的小吃了，從北到南，從東到西都能見到包子，做出名的也很多，成都韓包子便是其中一例。韓包子其特色是：花紋清晰，皮薄餡飽，鬆軟細嫩。在做韓包子要注意製作方法。

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開封灌湯包

灌湯包就是包子裡面有湯。灌湯包以前是北宋皇家食品，開封灌湯包不僅形式美，其內容精美別緻，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。

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山東水煎包

「水煎包」是魯西南名吃之一，在當地人們簡稱它為「煎包」，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種。

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