美麗新疆，唯有美景與美食不可辜負

不同地方有不同的美食，也都有各自的特色。我覺得新疆的美食是最典型的了。新疆少數民族不吃豬肉，所以不能輕易說「豬」這個詞，要說豬肉就說大肉，他們一般都吃牛羊肉。到新疆人家裡坐客要尊重他們的禮節，他們熱情好客，對待外來人很友善，到那裡一定要去嘗嘗烤羊肉、抓飯和拉麵，這些都很好吃，還有那裡的水果。新疆是有名的瓜果之鄉，瓜果品種繁多，最有名的是哈密瓜和葡萄。

品嘗新疆的特色美食，是每個到新疆的遊人所嚮往的。

水果

新疆的葡萄顆顆大又晶瑩，在綠葉的襯托下更顯得水靈靈的。摘一顆下來放在嘴裡，一股清爽、甘甜的汁兒就充滿口腔。其實，用葡萄做的葡萄乾也是十分美味的。新疆人將新鮮的葡萄放進一個四壁都有小窗戶的土砌小矮房裡，任太陽暴晒，讓葡萄里的汁液在短時間內被吸干，葡萄乾就做成了。除了葡萄，新疆的哈密瓜也是一級棒。其實新疆的水果都是個大味美，除了有勤勞的新疆人和他們開耕出肥沃的土地，還有那充滿「天然營養」的陽光，水果們天天貪婪地享受著「天然營養品」，能不長得好嗎?

饢和抓飯

饢是維吾爾人日常生活的主食，它是用麵粉發酵後烘烤而成的，可以存放很長時間，而且種類也很多。還有抓飯，抓飯是過節、待客必備的美食，吃時是用手抓的，因此而得名。抓飯營養豐富，具有食補的功效，受到新疆各民族的普遍喜愛。

烤全羊

還有烤全羊，它是最具特色的美食，在招待貴賓的宴會上，是必上的大菜。烤羊肉串是維吾爾族一種傳統小吃，味道微辣，香而不膩，鮮嫩可口，大家對這個應該是一點也不陌生的。更有趣的要數肚子烤肉了，肚子烤肉，就是把羊肚子洗乾淨後，把羊肉剔下來塞進肚子里，再倒些鹽水把肉拌勻，然後把口系牢，埋進用篝火燒熱的沙子里烤熟。燒烤的只是那肚子，肚子在這裡成了飯鍋子。

人們嘗了這種烤肉後都讚不絕口，說只有吃到這種肉時，才能享受到羊肉特有的、天然的鮮嫩香昧，那獨特的滋味是任何其它方法烹制而成的肉食無法替代的，或許，這是最原始、傳之最久遠的食俗之一吧!

還有烤包子、羊頭肉、拌面、涼皮等等。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！