冬吃羊肉夏吃鴨，送一款老鴨葯膳，消暑清補

夏季氣溫逐漸升高

人們的新陳代謝加快

然後能量消耗會變大

再來就會使到心腦血液供給不足

結果人就會成日感覺身體睏乏

沒食慾了

所以今日就為大家推薦一個清熱化痰理氣的——綠豆海帶煲老鴨啦。

炎炎夏日，有些人貪涼喜冷傷脾胃，喜歡喝冰冷東西，都是容易使人出現食欲不振、腹痛泄瀉、周身酸痛等癥狀的。

消暑不一定食生冷的，綠豆湯都有好好的消暑效果，綠豆亦食亦葯，可以清熱解毒、消暑利水，還具有消炎殺菌、促進吞噬功能等作用，夏天食就最好的了。

講起綠豆湯，因為比較涼，身體虛寒或脾胃虛寒的街坊要注意用量，飲太多容易出現腹痛腹瀉的。還有，綠豆忌用鐵煲。

因為它含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，喝了以後會影響人的食慾，那樣就達不到養生的效果了。

海帶，夏天食可以幫手降壓降脂降糖和減肥。

再搭配一隻滋補養陰的老鴨，清中帶補，無論是燥熱需要降火，還是生冷食物吃多了脾胃不舒服，都可以幫到大家。

材料

海帶100克，綠豆80克，扇骨250克，老鴨1隻，陳皮適量，生薑3片。

做法

海帶、綠豆和陳皮都先浸泡好備用，老鴨斬件

把所有的材料一起放入瓦煲，加入清水2500毫升左右

大火煲滾後轉文火煲90分鐘，就可以放鹽喝靚湯了。

⊙版權聲明：湯方源自廣東省人民醫院林舉擇微博

⊙圖片來源：網路

⊙責任編輯：周心楓

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