有些堅果不是你想吃就能吃 毒性是砒霜的幾十倍

導讀；堅果類食物富含抗氧化物質，女孩都愛吃的小零食。但是，堅果放久了容易癌變或，對身體器官造成損害。

吃到腐壞的堅果要立即吐掉並用清水漱口，因為它們當中有可能存在一個危險的毒素

黃曲霉毒素

它是1類致癌物， 毒性比砒霜大68倍

誤食了黃曲霉毒素污染的食品，輕則可能出現發熱、腹痛、嘔吐、食慾減退等癥狀，重則可能出現肝區疼痛、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病癥狀。體內黃曲霉毒素如果達到1毫克/公斤以上就可誘發癌症，這僅相當於1噸糧食中只有1粒芝麻大的黃曲霉毒素。

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除了發霉，冬菇還給大家列舉了幾種情況下的堅果是不能吃的。

有哈喇味

堅果中油脂酸敗的產物如果食用量大，輕者引起腹瀉，嚴重還可能造成肝臟疾病。商販不願扔掉變質的堅果而掩蓋「哈喇味」最好的做法就是在加工時加入大量鹽、花椒、大料、糖精、香精等進行調味，因此變質堅果時常會隱藏在鹹味、五香味、奶油味的堅果中。

發生霉變的

堅果容易受到黃曲霉菌的污染髮生霉變，由此產生一種劇毒的黃曲霉毒素，會導致人發燒、嘔吐，損害肝臟、致癌，甚至危及生命。發霉堅果一定不能吃。

炒焦的

堅果被炒焦時，溫度早已在200℃以上，此時這些原本對身體有益的營養素則開始部分轉化為致癌的苯並芘、雜環胺、丙烯醯胺等物質。因此炒焦的堅果不宜食用。

被石蠟美容過的

堅果被加工時加點石蠟會讓產品更加鮮亮賣相更好且不容易變潮變軟。商販往積壓已久顏色不好的堅果中加入石蠟「美容」一下，以次充好。使用的工業石蠟純度不高其中含有重金屬等雜質，危害健康。

口味太重的

口味重香味濃的堅果在加工時添加了香精、糖精等物質，奶油味的堅果還添加了人造奶油，所以口味越重的堅果，美味背後隱藏變質的可能性就越大！

灰塵散落的

負責任的商家會重視堅果原料的清潔、產品的防塵。市場上也不乏原料中灰塵等雜質多、銷售時毫無遮擋的產品！

冬菇溫馨提示：食用堅果的8要點

1：腹瀉時少吃堅果。

2：上火時少吃烤制堅果。

3：睡前不吃堅果，會增加消化系統負擔，影響睡眠。

4：每天別超過一小把，熱量較大、脂肪含量較高。

5：3歲以下盡量不吃堅果。

兒子：家長會上老師表揚我了嗎？爸爸：沒有，聽了半天也沒有聽到你的名字。兒子：那老師念完表揚的同學的名字後說等等了嗎？爸爸：說了。兒子：那就是表揚我了，我一般就在等等裡頭。

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