豬肉天天吃！但是你吃對了嗎？營養專家說：豬肉千萬別這樣吃，會致病的！

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豬肉是我們人類食品中很廣泛的肉類食品,

我不知道在世界的其他地方

它能佔到多少的比例,在我們這裡它是

我們肉類食品佔到80%以上的比例,

可以說豬肉和我們的生活是息息相關的,一點都不為過.

吃怎樣的豬肉才能有利於我們的健康呢?

怎樣來辨別比較綠色的豬肉呢?

答案:由於這幾年一些違禁的動物添加藥劑

一直被政府打擊和取締,那些違禁的動物添加劑在市場上

基本沒有公開的買賣了,但是在背地裡

還有一些的不法分子在暗中買賣,他們是

為了謀求更高的非法利益.在這裡我告訴大家

,在買豬肉的時候,最好買那些肥肉比較厚

一些的豬肉,這樣的豬肉的生長期比較長一些,

這樣的豬肉里肯定不會添加那些違禁的助長藥劑,

我經銷豬飼料已經有15年以上的歷史,我幾乎天天和養豬場打交道,

對這其中的許多的技巧我是非常熟悉的.

為了大家的身心健康,我認為少吃肉,

甚至不吃肉是最好的.但是我也不反對大家吃肉.

但是，

如果豬肉的食用方法不正確，

會損害人體健康！因此，

在烹飪豬肉的時候要注意這幾點：

【避免用熱水浸洗豬肉】

很多人清洗新鮮豬肉時喜歡用熱水浸洗，

認為熱水能起到很好的消毒殺菌效果，

但是，

這樣做，

會使豬肉流失很多營養成分。

豬肉的肌肉組織和脂肪組織內，

含有大量的蛋白質，

可分為肌溶蛋白和肌疑蛋白。

肌溶蛋白的凝固點是15℃～16℃，

極易溶於水。

因此，

豬肉不要用熱水浸泡，

而應用涼水快速沖洗乾淨，

不可久泡。

【禁食病死的豬肉】

豬的胃腸中存在著數量眾多的細菌，

有沙門氏菌、鏈球菌、葡萄球菌、變形桿菌等。

在豬患病機體抵抗力下降時，

這些細菌經淋巴管進入血循環，

在內臟和肌肉組織內大量繁殖，

併產生毒素。

病豬死後的肉由於發生質的變化，

蛋白質被破壞、凝固，

又極不容易煮透，

所以人吃了這種帶病菌的死豬肉後就可能感染髮病。

【禁食高溫油炸的鹹肉】

鹹肉含硝，

油炸油煎後，

會產生致癌物質亞硝基砒咯烷。

因此食用鹹魚、鹹肉、香腸、火腿等食品時，

忌煎炸。

正確的食用方法是：把鹹肉、香腸、火腿等食品煮熟蒸透，

使亞硝胺隨水蒸氣揮發。

烹飪豬肉時一定要將豬肉煮熟後食用，

因為豬肉中有時會有寄生蟲，

如果生吃可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。

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