夏天圍繞你身邊的危險食物，吃錯了會要命的，趕緊告訴家人
食能養人，也能傷人，不明飲食的負面作用，冷盤是餐桌上不可缺少的一類菜品，清新爽口，色澤艷麗，可葷可素，做起來也非常省事兒。天氣熱的時候，幾個爽口的冷盤，會讓人胃口大開，有些蔬菜生吃會造成營養流失、消化不良，甚至引起中毒，所以一定要小心。
鮮木耳
鮮木耳中含有一種光感物質，人食用後會隨血液循環分布到人體表皮細胞中，受太陽照射後，會引發日光性皮炎。這種有毒光感物質還易於被咽喉黏膜吸收，導致咽喉水腫。
剩飯
古德森表示，剩菜剩飯應妥善處理。剩餘飯菜溫度降至室溫時，應及時放入冰箱冷藏。在空氣中暴露接近4個小時的剩餘飯菜，就應該扔掉，以免帶來中毒風險。小編的鄰居是一位60多歲的奶奶，她經常夏天吃剩飯，所以久而久之被查出胃癌，雖說剩飯不是直接原因，但是起了間接作用。夏季的剩飯千萬不要吃。
腐爛的水果
水果一旦出現腐爛，即使面積很小，裡面的細菌、黴菌及其代謝物就會通過水果的汁液進入整個果體。所以，整個水果都不能吃。
腌醬菜
夏天到了，許多家庭飯桌上常常離不開腌醬菜，而這些小菜在製作過程中普遍使用苯甲酸和山梨酸等人工合成防腐劑，那些指標超過國家標準的腌醬菜將對人體造成傷害。更不要購買無照攤販的食品。
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