被稱為世界植物之王，並被日本列為抗癌極佳選擇，常吃，難患癌
被稱為世界植物之王，並被日本列為抗癌極佳選擇，常吃，難患癌，這個東西就是薏米，薏米屬木本植物，是我國古老的食葯皆佳的糧種之一，具有容易消化吸收的特點，無論是用於滋補還是用於醫療，作用都很溫和，被譽為"世界禾本科植物之王，在日本又被列為防癌食品。
並且經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。其防癌的有效成分中包括硒元素，能抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤的發病幾率。食用也很美味，這裡推薦薏仁節瓜黃鱔湯原料薏仁60克，芡實30克，冬菇15克，黃鱔250克，節瓜1條(約500克)，姜4片，鹽、味精各適量。
製作過程，1.節瓜颳去皮，洗凈，切成大塊；姜、薏仁、冬菇、芡實洗凈。2.黃鱔剖洗乾淨，斬成段，在開水鍋內稍煮撈起。過冷河。。3.把全部材料放入開水鍋內，大火煮沸後，小火煲1小時，調味供用。
※很多人都不知道這水果是抗癌大王，能抑制20多種癌細胞
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