孕8個月時的營養食譜有哪些

健康 06-12

根據胎兒與代孕媽媽的身體特點，特制定如下營養食譜：

（1）燙麵蒸餃

用料：白面、白菜各500克，水350克，豬肉325克，黃芽韭200克，醬油、香油各50克，食油15克，生薑、大蔥、味精，調料面各少許。

制用法：將生豬肉剁碎放入盆內，放人鹽面、醬油、調料面、薑末攪勻，把白菜、黃芽韭等切碎與豬肉放在一起，加點香油拌成餡子；

把白面倒人盆里，澆上開水（四季均用開水），用筷子或木棒攪起，上案揉的有了勁為止，然後揪成70個劑子，撒上面撲，用小擀杖擀成麵皮；將製成的皮面放入餡包成半月形，將口捏緊捏嚴，然後用手指將皮搓成雞冠花形，兩手捏成元寶形，入籠蒸10分鐘即可食用。

孕8個月時的營養食譜有哪些

皮薄、餡大、油多、香而不膩、味美適口，對胎兒的生長發育有利。

（2）三絲泡菜湯

用料：酸菜絲I00克，冬筍絲、火腿絲各25克，料酒5克，味精2克，細鹽、醬油、清湯適量。

制用法：將酸菜絲、冬筍絲、火腿絲放入湯碗內。湯鍋置火上，放入清湯燒開，下入料酒、味精、細鹽、醬油。待湯燒開，起鍋沖入湯碗內即可食用。

特點是酸咸適口，清淡解膩。

（3）冬筍鵝掌湯

用料：鵝掌500克，冬筍250克，精鹽4克，料酒50克，味精2克，香油10克，蔥、姜各5克。

制用法：①將鵝掌洗凈，剁去去爪尖，一剁兩半，然後用開水焯一下，放入沙鍋內，加水i 500毫升，燒開去盡浮沫，煮至八成熟即可；②冬筍去殼，切成3.3厘米長的條，用開水焯一下，放入鍋內，同鵝掌一起煮至熟爛時，加蔥、姜、料酒、精鹽、味精，盛人湯碗，淋上香油即可食用。此湯用沙鍋製作，鮮香脆嫩，清香味美，風味獨特，為家庭孕婦湯中佳品。

（4）西芹炒百合

用料：西芹50克，鮮百合100克。食用油、鹽、料酒、味精、高湯、澱粉各適量。

制用法：①西芹坡刀切成段，百合用沸水焯一下（焯時水裡先放少許油和鹽，使菜的顏色鮮嫩）；②鍋內加少許油，燒熱後加入鹽、高湯、料酒少許，燒開後放西芹和百合，迅速翻轉後勾薄芡，加味精，出鍋裝盤食用。

特點是汁濃、味清淡、口感脆嫩。

（5）燒南瓜

用料：南瓜500克，熟肉丁50克，素油、鹽、醬油、肉湯適量。

制用法：南瓜去皮、瓤洗凈，切0.3分米見方的塊。油鍋燒熱後放入南瓜，煎呈金黃色，下進肉丁，調料拌勻，倒入肉湯，文火燒熟即可。

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