2歲寶寶午餐食譜 兩歲寶寶營養食譜大全及做法

2歲寶寶的運動量大增，所需營養也要更加豐富，這時候的寶寶消化系統逐漸完善，飲食結構也逐漸向成人靠攏。

兩歲寶寶的午餐食譜：熘魚片

營養：魚片潔白滑嫩，鮮香適口。

食材：凈魚肉500克、雞蛋清100克、冬筍200克；豬油200克、精鹽12克、料酒50克、香油20克、濕澱粉45克、高湯300克。

做法：

1、將凈魚肉片成長3厘米、寬2厘米、厚0.3厘米的片，放入盆內，加入雞蛋清、濕澱粉上漿；

2、將冬筍切成小骨牌片。 取大碗一個，放入高湯、料酒、精鹽、味精、醋、水澱粉、香油，對成白色芡汁；

3、將炒鍋置火上燒熱，加入豬油，燒至三成熱時， 將上漿的魚片放入鍋內滑散撈出，瀝凈油；

4、將鍋內油倒出，少留底油(約120克)，熱後，用蔥薑末熗鍋，再放入冬筍片煸透，然後放入芡汁，待濃稠後，投入滑過油的魚片，翻攪均勻即成。

兩歲寶寶的午餐食譜：炒豬肝

營養：肝嫩而鮮，味美。

食材：豬肝500克、水發木耳200克；花椒油80克、植物油150克、料酒15克、醬油50克、精鹽12克、醋15克、白糖15克、水澱粉50克、蔥、姜、蒜各少許。

做法：

1、將豬肝洗後剔去筋，切成2厘米長、1厘米寬、0.2厘米厚的片，蔥、姜、蒜均切成末，木耳洗凈撕成小碎塊；

2、將豬肝放入盆內，加入水澱粉25克、精鹽7克攪拌均勻；

3、將蔥、姜、蒜、木耳、醬油、白糖、醋、料酒、鹽和餘下的水澱粉合在一起，加入少許水，攪勻成調料汁；

4、炒鍋內放入植物油，置旺火上燒至八成熱時，放入拌好的豬肝片滑炸散撈出；

5、倒去鍋中余油，將花椒油放入炒鍋，燒熱後倒入豬肝片，炒幾下後倒入調味汁，炒勻即可出鍋。

兩歲寶寶的午餐食譜：肉末燴豆腐

營養：豆腐軟嫩，鮮香味美。

食材：豆腐1公斤、肉末250克、海米10克；植物油150克、水澱粉40克、香油15克、精鹽15克、蔥花20克。

做法：

1、將豆腐切成1.5厘米見方的丁，海米用開水泡一下，切末；

2、將油放入鍋內，熱後下入肉末煸炒斷生，加蔥花熗出香味；

3、加入清水1.5公斤左右和豆腐、海米末、精鹽，開後，用水澱粉勾薄芡，加入香油和味精即成。

兩歲寶寶的午餐食譜：煎白菜肉卷

營養：味道鮮美，易於消化，營養豐富，形態美觀。

食材：肉餡500克、白菜葉750克、雞蛋200克；香油25克、花生油200克、精鹽10克、麵粉75克、蔥、姜少許。

做法：

1、將白菜葉用沸水燙軟；

2、肉餡放入盆內，加入精鹽、味精、蔥薑末、香油，攪勻待用；

3、將燙過的白菜葉，切成長10厘米、寬7厘米後，在菜板上鋪平，抹上肉餡，捲成直徑3厘米的卷；

4、花生油放入炒勺後，燒至七八成熱後，將白菜依次蘸上麵粉、雞蛋，入油煎至微黃色撈出；

5、勺內留底油少許，投入蔥薑絲熗鍋，烹入高湯225克，放入煎好的白菜卷，加入精鹽、味精，待湯汁將干時淋入香油即成。

兩歲寶寶的午餐食譜：肉末胡蘿蔔燉豆腐

營養：色彩鮮艷，味道鮮美，營養豐富。

食材：肉末250克、豆腐1公斤、胡蘿蔔500克、蒜苗200克；精鹽15克、醬油50克、植物油150克、蔥花10克。

做法：

1、將豆腐切成1.5厘米見方的丁；

2、胡蘿蔔洗凈，蒜苗擇洗乾淨，切成1厘米長的段；

3、用熱油鍋煸炒肉末後，放入蔥花、醬油，炒出香味後，放入克蘿蔔繼續炒，待胡蘿蔔炒塌後，加入豆腐和水(以漫過豆腐為度)；

4待豆腐燉至漲發入味後，加入蒜苗、精鹽，起鍋前加入味精即成。

兩歲寶寶的午餐食譜：肉末炒西紅柿

營養：色澤美觀，味道鮮美，營養豐富。

食材：西紅柿400克、瘦豬肉250克、粉皮600克；醬油50克、精鹽10克、植物油75克、蔥、薑末少許。

做法：

1、將豬肉洗凈剁成碎末;西紅柿洗凈，用開水燙一下，去皮去籽切成小片，粉皮也切成小片；

2、將油放入鍋內，熱後下入蔥薑末熗鍋，再將肉末放入炒散，加入醬油、精鹽略炒；

3、投入西紅柿炒幾下，再投入粉皮，用旺火快炒幾下即成。

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