當前位置:
首頁 > 健康 > 食鹽,一種每天都在吃的毒素!一定收好這張「解毒表」

食鹽,一種每天都在吃的毒素!一定收好這張「解毒表」

在地球上所有的生物裡面,包括運動量很大的哺乳動物,牛、老虎、獅子,它們都不吃鹽,也沒有因此患上重大的疾病,反而是吃鹽的人類,所患的疾病種類多,惡性程度強。尤其像今天的人類,在身體消耗非常少、出汗也不多的情況下,吃鹽的危害非常巨大。

劉希彥

國學研究者,在古中醫、紅學、古琴等傳統文化領域皆有涉獵。著有《至簡古醫—道鑒傷寒論》一書。

劉希彥:

食鹽,一種每天都在吃的毒素

我常接觸臟器衰竭和晚期癌症的病人。每次接診這樣的重症病人,我都會先問他的生活習慣和心理狀態。其中就有一些病人,在問證中,並沒有發現特別不好的生活習慣,飲食和肉類的攝入在正常範圍,心理上也沒有太大的問題。 可是,一個人的身體患上惡疾,不會是偶然的,必定有其致病原因。

後來我發現,在一個小問題上,他們的答案是一致的,就是他們的日常飲食都重鹽。雖然,不能把疾病僅僅歸咎於吃鹽多,但巧合的是,在他們的生活習慣當中,吃鹽多的確是能夠問到的唯一不好習慣。

1、人類對於鹽的危害思考由來已久

有人會問了,人類難道不能夠吃鹽嗎?鹽真的那麼有害嗎?

其實,人類對於鹽的危害思考由來已久,早在成書於戰國之前的《黃帝內經》里就有提出,鹹味吃多了會生癰疽類惡疾 。顧名思義,癌症也是惡性癰的一種,只不過當時還沒有「癌」這個專門的稱呼。從化學成分上說,鹽是氯化鈉,我們平時食用的動植物中本就含有這種成分。中醫裡面講的五味,其中就有咸,食物中本就含有氯化鈉,可以滿足人體需求,並不用額外加鹽。

鹽出現在人類的飲食之中,不過幾千年而已,但人類起源至今已經有若干萬年的歷史。在鹽出現之前,人類可以生生不息地繁衍,說明鹽並不是人類必須要吃的。

在地球上所有的生物裡面,包括運動量很大的哺乳動物,牛、老虎、獅子,它們都不吃鹽,也沒有因此患上重大的疾病,反而是吃鹽的人類,所患的疾病種類多,惡性程度強。尤其像今天的人類,在身體消耗非常少、出汗也不多的情況下,吃鹽的危害非常巨大。

金元四大家裡的朱丹溪,當年他的母親得了哮喘病。所謂「內不治喘,外不治癬」,可見哮喘病是很難治的。朱丹溪便讓母親把鹽禁了,這個病逐漸得到了控制。

多年前我也效仿過這個方法。當年我外婆每年冬天哮喘發病都要住院治療,甚至到了病危準備辦後事的程度。外婆歲數大了,味覺有些退化,平時要吃很咸才覺得有味道,我就讓外婆禁鹽,之後她堅持半年幾乎沒有吃鹽,現在已經接近八十歲了,近年來都沒有因為哮喘進過醫院。

2、鹽的危害是大於我們的想像

事實證明,鹽的危害是大於我們的想像的。如果將動物殺掉,用碗把血裝起來,在裡面放一點鹽,血就會凝固成為血豆腐。由此可見,鹽是一種血毒素,它和蛇毒是類似的。

人被蛇咬了之後,為什麼會死亡呢?《黃帝內經》說「多食咸,則脈凝泣而色變」,指血脈凝澀而顏色變黯。蛇毒進入血液,血液就會凝固。雖然鹽的毒性沒有蛇毒那樣重,但是我們每天都吃鹽,一樣會造成身體里很多的阻滯和淤血。

如今諸如高血壓、癌症、肝硬化,甚至是器官衰竭這樣的傷害性、淤阻類疾病如此之多,和吃鹽是有很大關係的。如果攝入鹽過重,從人體反應上來說,會造成心煩、口渴、想喝水,有時甚至越喝越渴,這已經是一種輕微的毒理反應了。

被鹽凝固的血液細胞無法經過正常代謝排出體外,在人體中滯留,成為阻滯和淤血類的物質,久而久之,自然造成臟器的硬化、衰竭和癌症的可能。鹽還傷陰,助虛火;造成人體毒理性缺水,傷害皮膚,形成皺紋和色斑。

3、鹽的危害如此巨大,人類又是普遍吃鹽的,這個問題如何解決?

我經常勸很多重症的病人戒鹽,尤其是癌症病人。特別是非得選擇手術的病人,我建議手術的同時一定要禁鹽吃素。因為癌症患者手術的風險在於,病灶切除之後,血液裡面依然存在的癌細胞,將會導致複發和轉移的可能性,只有禁鹽吃素,讓血液乾淨起來,才能減少這種可能性。

對於器官來說,鹽是腎毒素,所以腎病患者必須禁鹽。每當我把禁鹽的建議告訴病人的時候,病人會說,我和家人朋友一起吃飯,禁鹽很難做到,哪怕我自己有養生觀念,但不能強迫家人跟我一樣的不吃鹽。這種困境可以理解,但是我相信,任何一個家庭,如果有一個人提出減少吃鹽的建議,對於整個家庭的健康是大有好處的。尤其是有孩子的家庭,吃鹽多,會損害腎功能,腎是主骨的,則會影響孩子身高的發育。

我提倡一種觀念,哪怕人們做不到完全禁鹽,至少盡量做到早餐不接觸有鹽有油的食物,每天給自己一個輕鬆的開始,為身體減少一些負擔,我們的身體就會變得更加健康。

嚴謹的說,將鹽稱之為毒素,也是不嚴謹的。

什麼是毒素?我們之前說過,一切成分,只要在我們所需要的範疇內,就屬於營養,只要超過了範疇,便會對我們有害,便是毒素。例如銅鎂鋅之類的重金屬元素,人體缺少也是不行的,在我們正常所需的量之內,便是人體所必需的元素,超過了,便是重金屬中毒。鹽也是一樣的。《黃帝內經》講鹹味不可偏勝,指的就是這個問題。

那什麼叫偏勝呢?如果我們日常的飲食達到了鹽分所需,卻還要增加鹽量,這就叫偏勝。天地生五穀蔬食,本來五味俱全,其中天然就含鹹味,沒有偏勝,人類及一切物種,若干萬年繁衍過來,原本也不需額外補充鹽分,現在為了口腹之慾,恣意增添,戕害身體而不自知。

所謂養生就先要順生,順生最好的辦法就是順應天然,行無為之事,此乃大道,現在懂的人太少了。不過如果有大量出汗或者做了一些體力活,適量補充一些鹽是可以的。如果將鹽當做一種必需品,每頓都要吃,那這就是「五味偏勝」,超過了所需的量,就是毒素了。

4、我經常勸說很多朋友無鹽減鹽,過一段時間他們都會向我反饋自己身體感覺好了很多

有人質疑,說戰爭年代,封鎖了敵人的鹽,敵人沒有力氣就輸了;還有說白毛女是沒有鹽吃,才頭髮變白的。這都是藝術創作,不是醫學。醫學上來講,吃了鹽容易造成虛熱體質,容易血熱,反倒會造成虛乏和脫髮。

那麼在現實中真正的情況又是如何呢?北京市政府常告誡公眾要少吃鹽,倡導低鹽飲食,經常會看到有工作人員在街上給民眾發一些小勺,就是我們平時放在調料盒中那般大小的調味勺,勸大家每天只吃這麼一小勺鹽,已經足夠了。我經常勸說很多朋友無鹽減鹽,過一段時間他們都會向我反饋自己身體感覺好了很多,之前的很多不適狀況不知不覺減少甚至消失了。

再拿我自己舉例子吧,我這幾年逐漸讓自己飲食合乎自然,主要是減鹽,減少外出吃飯的機會,平時自己吃飯幾乎沒有鹽,有時候出去吃飯,沒辦法才會偶爾吃多一點的油鹽。

而我的身體狀態呢?前一段我去登泰山,連續走了四五個小時,中間最多休息十來分鐘繼續爬,一直爬到山頂,也沒有覺得很累,渾身輕鬆,身邊的朋友都堅持不住了。我在更正自己的飲食習慣之前,身體狀況甚至還不如一般人。王陽明說「知行合一」,如果你想驗證一個理論的真偽,只有自己親身去嘗試才能夠驗證。

媒體報道:

一把鹽吃出了9種病

一把鹽我們吃了幾千年,從遠古時期人類就知道用鹽當做調味品。如今,可以說我們的八大菜系,上千種菜品,無論哪個菜少了鹽,都不會好吃。

但是好像很少有人想過,這吃了幾千年的東西真的就沒有問題?其實現在人們很多疾病都是吃「鹽」導致的!如高血壓、動脈硬化、血管變薄變脆都是吃鹽太多,千萬別再腌制您的血管了!

1、高血壓

如今我們身邊這麼多高血壓的人,可以說個個和吃鹽太多有關!食鹽中的鈉離子攝入過多會引起腎上腺和腦組織釋放一種因子,這種因子會使血壓升高。血壓升高是導致心血管疾病的主要原因,大約49%的心臟病的主要病因是高血壓。

2、中風

研究發現,每天的食鹽攝入量超過 4 克(以鈉的量計算),中風的幾率明顯高於每天吃食鹽少於 1.5 克的人,而且,每天食鹽攝入每增加 0.5 克,中風的風險就增加17%。

3、冠心病

同樣,食鹽攝入量與冠心病也有很大的關係。研究人員對2436名芬蘭人進行了鈉含量測定,結果發現,當每天的食鹽攝入增加6克,因得冠心病死亡的人數增加了56%,得心臟病死亡的患者增加36%。

4、胃癌

1999 年開始,美國癌症協會對 40000 多名 40~59 歲的中年人進行了長達 11 年的膳食調查發現,食鹽攝入過,伴隨著較高的胃癌發生率。

這是因為鹽分過大的食物會降低胃中保護性黏液的粘度,使它對胃壁的保護作用下降,食物中的各種有害因素更容易作用於胃壁,因而會促進胃癌的發生。

5、血管變薄變脆

正如上面所說,鹽吃多了會引起高血壓,同時還會使血漿膽固醇升高,促使我們的血管變薄、變脆,這就是非常可怕的——動脈粥樣硬化。如果心臟血管動脈硬化,那就會導致心肌梗死、冠心病的出現。如果是腦血管變脆、變薄,就會出現腦溢血、腦梗等。

6、骨頭變脆

食鹽吃的多,會導致我們體內鈣大量流失,這就會導致「骨頭變脆」,即骨質疏鬆。這是因為食鹽中的鈉離子和人體中的鈣代謝是有聯繫的,當鈉離子從人體排出時,還會攜帶一部分的鈣離子。因此,導致鈣流失,骨頭變脆。

7、心臟衰竭

長期吃鹽太多也會導致心臟的衰竭。目前一項發表在美國《心衰》雜誌的研究發現,食鹽是導致心衰的危險因素。因此想要心臟永葆年輕就要合理控制食鹽攝入。

8、損傷腎臟

當我們食鹽吃的太多,就會導致體內滲透壓增高,所以多餘的鈉就要從腎臟排出,加大腎臟負擔,損傷腎臟。同時,鹽在排出的過程中會帶走鈣,使得尿鈣水平升高,增加腎結石的風險。

9、損傷大腦

鹽吃多了還會損傷大腦,引起頭痛。很多人都曾有這樣的經驗,吃了一頓豐盛的濃味大餐之後,就容易發生頭疼的情況。

生命時報:

聰明人都收藏了這份「最全吃鹽表」

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!


請您繼續閱讀更多來自 河青愛健康 的精彩文章:

京津冀三地紅十字會舉辦應急救援實戰演練
剛吃一個,就差點送命!這種水果正大量上市,很多人都愛吃!
護航健康快樂成長 太平洋壽險河北分公司舉辦兒童健康公益大講堂
沃森落戶河北醫科大學第一醫院 助推河北智慧醫療建設
77家醫院成立河北省精神衛生專科聯盟 患者就醫享四大好處

TAG:河青愛健康 |

您可能感興趣

三七粉會吃才是關鍵!一種量解決一種癥狀,收好這張表,現在調理還不晚!
吃個雞蛋,治好多種常見病,這些食療方一定要收好!
秋天種一盆這個菜,一個月就能吃,能收好幾茬,好養又好看
「葉酸」什麼時間吃最好?一定要在這個「點」吃,胎兒吸收好,不妨一看
吃粗糧有益,這幾樣更是好,這做法,營養好吸收好,我每天都做
哪裡不舒服,就吃哪種水果,收好這張表!
哪不舒服,就吃哪種水果,收好這張表~
想好好哭一場嗎?那就收好這份催淚片單,每一部你都不該錯過
茭白這麼吃也能催乳,食譜收好了
心裡一想到美味的飯菜就餓得慌,你也這樣嗎?菜譜收好吧!
熱水燙餐具不能消毒!新的一年,這份生活清單一定要收好
百科丨哪不舒服,就吃哪種水果,收好這張表
綠豆這樣吃,不解毒,反而還中毒!4種豆類功效和禁忌,趕緊收好
豬肉怎麼煮好吃?當然是怎麼煮都好吃啊,快收好這篇豬肉攻略!
悄悄告訴你:肝喜歡的食物有這幾種,這份「養肝攻略」請收好!
你每天都有嘗試著學做菜嗎?這幾道要收好哦!
你有糖尿病么?如果有,這4個非藥物「處方」一定要收好
過節沒有好吃的?請收好這份饞嘴零食清單
一個人在家,如何優雅地喝一杯白茶,這篇攻略請收好!
這幾道素菜快收好,解膩又刮油,營養價值非常高,別錯過了