它才是窮人的燕窩，美容抗衰老，還是癌症的剋星！很多人不知道

銀耳，木耳是很多女性朋友愛吃的美容營養佳品，它們不僅可以補氣血，還有減肥美容提高免疫力的功效，尤其是銀耳還被稱作為是窮人的燕窩。其實很多人不知道，有一款食物叫做金耳，它的價錢跟銀耳相差無幾，營養功效卻能高出銀耳10倍之多，並且還有防癌抗癌的功效。

金耳是一種食、葯、美容兼用的野生菌。它因為長相很似銀耳，但是顏色是金黃色的，所以才被叫做金耳；又因為形似人腦，也被稱為腦耳。

它含有豐富的脂肪，蛋白質，大量的膠質，多種糖分和磷、硫、錳、鐵鎂、鈣鉀等多種微量元素，具有非常高的營養價值，並且有一定的保健作用，可作為藥用。

據《中國藥用真菌》記載，金耳性溫中帶寒，味甘，能化痰止咳，定喘調氣，平肝腸，清心補腦，可用於治療肺熱痰多，感冒咳嗽，氣喘，高血壓等癥狀。

它的主要藥用功能有：

1.可以促進肝臟的脂肪代謝，提高肝臟的解毒功能，對預防和治療脂肪肝，酒精肝，慢性肝炎有很好的作用。

2.提高人們機體的代謝能力，抑制癌症細胞的生長，降低患癌的幾率，還能使癌細胞退化和萎縮。增強癌症患者對放療和化療的耐受力。

3.調節機體的代謝能力，改善機體的營養狀況，提高機體血紅蛋白和血漿的含量。

4.提高機體的抗衰老能力，幫助人體延緩衰老，對於降低膽固醇和血脂也有很好的功效。

尤其金耳的產量比較少，又多為野生，人工培育難度係數比較大，所以很多人都不知道金耳的營養價值。

另外，金耳的吃法其實也很簡單，可以做金耳百合羹，金耳羹，蜜汁金耳，冰糖金耳鴿蛋等滋補有健康。

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