這個季節，簡直沒有比露營更酷更休閑的事情啦！

HAGERSTOWN/ANTIETAM BATTLEFIELD

GETTYSBURG/BATTLEFIELD

LURAY

PHILADELPHIA/WEST CHESTER

HARRISONBURG/SHENANDOAH VALLEY

其他推薦:

CHARLOTTESVILLE

125 miles from Washington

地址: 3825 Red Hill Road, Charlottesville, United States, VA22903-9710

STAUNTON/WALNUT HILLS

150 miles from Washington

地址: 484 Walnut Hills Road, Staunton, United States, VA24401-6936

開放時間：Open All Year

露營吃什麼？沒idea？

沒關係，我們已經為你想好!

又是一年露營季，露營的同時，划船，徒步，爬山各種活動豐富多彩。當你折騰了一天之後，飢腸轆轆的你想必對美食早已期待已久。要是你還在為吃什麼發愁，那你就有福了，小編在這裡為你吐血整理了野孩子工作室的保留菜單。

小編先簡單地為大家介紹一下做出美味露營料理基礎裝備：冰桶，煮飯燈，瓦斯爐，鍋碗瓢盆

露營小白想嘗鮮：

冰桶

露營時間不長2天以內的話，一般的戶外用冰桶就可以了，通常至少1天的冷藏效果還是有的。冰桶大小根據所帶需冷藏食物的多少而定。

爐具

建議使用一般的卡式瓦斯爐，優點是非常方便，操作起來也非常容易；缺點當然就是瓦斯自身，瓦斯罐中的液態瓦斯在溫度較低的情況下，非常不容易順利汽化燃燒，所以如果你是要去海拔較高（溫度較低）的山區露營，很可能會出現火力不足的情況。

鍋具

其實倆鍋足矣，一個煮帶湯類的湯鍋，一個煎炒菜類的平底鍋就好。家裡的平底鍋和湯鍋就可以直接帶上。

餐具

為了環保，雖說一次性餐具是最方便的，小編還是不建議大家使用。可以將家裡日常輕便的耐熱的塑料餐具帶上，家中常備的多層保溫盒也可以充當餐具的角色。

如果一定要使用一次性餐具，提醒大家最好購買質量稍好且耐熱的可降解塑料一次性餐具，易於生物降解，還能夠被作為生物飼料回收。盡量避免使用泡沫餐具，難降解，不耐熱，對人體也不好。

煮飯燈具

現代露營地多數都有電源提供，所以插電型的工作燈也不是不可的。露營新手們可以在網上或是五金店裡購買普通的工作燈，能防蚊蟲的更好。不可充電的營區建議購買帶電池的LED營燈。

露營達人愛料理：

冰桶

三天以上的露營活動，建議帶上5日鮮及以上級別的不同，維持冷藏的效果更持久，能裝的東西也更多。當然如果你開的是自帶冰箱的房車，冰桶就直接省了。

爐具

如果你的露營頻率非常高的話，可以考慮入手專用卡式爐，有防風片和導熱片的那種，醬紫就可以解決低溫環境里燒豬的問題啦！

鍋具

已經露營成癮的你，這時候可以考慮入一套可拆卸式的不鏽鋼套鍋組吧，專為露營設計的鍋除了輕便，還會考慮收納情況，因而鍋把手都是可以拆卸的。

餐具

將將將將，當然露營狂熱愛好者們要有一套專業的餐具啦：常見的一般是由不鏽鋼或是鋁合金這樣的硬質氧化材料，或是木質材料製成的。木製餐具有一個特別大的好處就是，餐具間碰撞不會時不時發出像金屬碗筷那樣的讓人不太舒服的聲響，而且摩擦力也更大，更易捏拿一些。

煮飯燈具

LED燈就好。有些人還會使用照明力max的明火瓦斯燈，只要記得使用完後把火熄滅，並且千萬不要帶到帳篷內，以免引起危險就好。

終於要進入正題了，這次我們以2天1夜的露營之旅為例，為大家奉上兩頓午餐、一頓早餐和一頓晚餐的料理推薦，還有大批量的零食飲料讓你挑花眼！

Pre：頭天晚上收納好露營需要的裝備及食材。適合露營的蔬菜食材盡量選擇不易腐爛碰壞、能夠常溫保存的，例如土豆，胡蘿蔔，甜椒，洋蔥，番茄，花菜等。

早上在家美美地享用完早餐後，駕車前往目標營地。敲敲打打一陣折騰建好了帳篷後，也差不多該到午飯時間了。

露營料理守則No.1：先從需冷藏和保鮮時間短的食物材料開始料理。

午餐推薦：燒烤（蒜香排骨；牛羊雞肉串；H-Mart腌制好的五花肉；）

提醒大家，想燒烤的記得自帶木炭或燒烤黑炭。可以使用營區自帶的燒烤區，也可以自己額外帶燒烤爐。

燒烤1號：蒜香排骨

野孩子工作室里有位同事愛吃一切蒜香味兒的東西，在她的強烈要求之下，小編放上了這道「蒜香排骨」。之所以還猶豫了那麼一下，是因為這道排骨是需要提前過夜研製的，準備時間充裕的小夥伴可以嘗試：

材料：排骨多多（下面的用量以10塊大排骨為例），蚝油2-3大匙，蒸魚豉油1-2大匙，小紅椒圈一點，薑末/薑片，蒜末多多多（至少2頭）。

Step 1: 將以上所有材料，除了蒜末只取一半之外，其他的全部混合腌漬排骨過夜（至少3-4個小時），排骨可以裝進大的保鮮袋裡腌漬。

Step 2: 在營地把腌好的排骨從冰桶中取出，兩層錫箔紙疊加，折出一個淺烤盤的模樣，放到烤架上，然後放上排骨，把腌料也均勻地塗抹到排骨上。

然後關鍵的一步來了，用平底鍋燒適量熱油燒熱，將材料中剩下的蒜末倒進去炒出香味後，全部澆到排骨上。再拿一層錫箔紙蓋住排骨，開始加大火力烤（這一步可省，也可以直接不加這層錫箔紙）。

Step 3: 大概15-25分鐘後，掀開面上的錫箔紙接著烤10分鐘左右，直到聞到香噴噴的排骨香，蒜末也略焦時，撒把蔥花，就可以開吃了！

覺得淡的可以自己在烤的時候再撒鹽，喜歡甜味的可以在第2步的塗抹腌料里混一點蜂蜜，也能夠增添排骨的光澤。

燒烤2號：牛羊雞肉串

小編一般會在露營燒烤前掃蕩一遍Costco，買好牛羊雞肉後，在家用鐵質燒烤簽串號（木質的烤時容易斷），再簡單的腌上幾種味道：

叉燒味：李錦記叉燒醬+料酒/白酒 + 蔥姜蒜 + 少許蜂蜜

黑椒味：蚝油+ 鹽+ 黑胡椒粉

椒鹽味：椒鹽粉+ 花椒粉+ 辣椒粉+ 五香粉

韓式燒烤味：H-mart對應不同肉類的燒烤醬

麻辣味：小編自己一般不腌制，直接上架抹油烤，邊烤邊撒孜然粉、炸鹽酥雞粉和六婆辣椒粉（迄今用過最香的辣椒粉，沒有之一）

燒烤3號：H-Mart腌制好的五花肉（及各種肉）

感謝Zack小編分享他的心頭好，H-mart的Marinated& Tenderized Single Ribbed Pork Belly，還有同樣腌制的牛肉，雞肉和豬肘肉。

要知道Zack小編終日一起玩耍的許多朋友們都是四川浸泡出來的美食「刁鑽客」，小編對於他的美食推薦那是無條件的信任！

飽飽的享用完午餐後，下午就在當地爬爬山，游游泳，中午吃進肚裡的卡路里瞬間就消耗光了。有些小夥伴下午可能還會去釣魚，吊起來的魚正好又能夠作為晚上鮮美的晚餐！

晚餐推薦：簡單的碳烤魚

Step 1: 將釣起來的晚餐魚摔暈，拿石頭敲敲魚頭（因為要被開膛破肚，還是簡單粗暴地讓它死去吧），用小刀從魚肚劈成兩半，將內臟清出來，用清水沖洗乾淨，喜歡吃魚皮的就刮下魚鱗，怕麻煩的不在意魚皮的也可以省去這一步。

Step 2: 收拾乾淨後，在魚背划上幾刀，開始撒料（鹽、料酒、胡椒粉或其他喜歡的味道作料）腌制，在魚腹內塞滿蔥薑片。

這時候就要開始燒炭生火了，一定要等到見到明火而不是只有煙的時候再開始烤。

Step 3: 調製醬汁（生抽+蜂蜜）均勻的刷在魚上，撒上孜然、五香和辣椒粉，開烤！

有烤網的可以把魚就夾在烤網中，沒有的直接放烤架上也可以。邊烤邊翻動，薄薄地刷油，再多多地撒各種調味粉，直到看到魚的表面開始變干，魚肉開始收縮，就差不多熟了。

沒有烤架的夥伴請參考下圖烤魚

酒足飯飽後，大家圍著火堆，伴著蟲鳴，東拉西扯談天說地，慢慢天色暗下，繁星畢現。

作為一個來自「吃貨民族」的子民，有什麼專屬於你的秘密野營菜單？快來野孩子公眾平台分享你的菜單！

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