農村不到一塊錢的它，大家都喜歡吃它的桿，但其實葉子才更營養！
在田裡收購一斤不到一塊錢，在城市一斤卻買到八-九塊。芹菜大家都愛當下酒菜，和做調料味。而且為了商販的更好收購，一般會把芹菜葉弄掉。當然，有時候也是根據商販的要求。
而日常生活中芹菜桿一般都用來炒拌，葉子往往被丟棄了。其實葉子的營養比杆子還多。尤其是維生素C、鐵、葉酸等的含量，均高於杆子。
芹菜葉烙餅，菜葉洗凈切末，用水焯一下。碗中打2個雞蛋，與芹菜末攪拌，再加適量麵粉，調成糊狀。在平底鍋中倒少許油，煎熟就可以了。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。
芹菜的葉做湯，飯前來一碗也是很不錯的。莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。
芹菜葉炒蛋，芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。
芹菜葉餃子，味道鮮香。芹菜中含酸性的降壓成分，多吃對高血壓有一定的效果。
涼拌芹菜葉，看起來菜色澤碧綠，清爽適口。芹菜葉含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬。
※披著薯條外套的玉米，結塊玉米凍製成甜香酥脆薯條，營養又好吃
※中國營養學會表明：要走出這八個吃得誤區，但第一個你就經常犯
※中國營養學會表明：要走出這八個吃得誤區，但第一個你就經常犯，還渾然不知
※西蘭花炒肉 健康營養做法簡單
※幼兒怎麼調理預防營養過剩
TAG:營養 |
※痔瘡最煩人，農村這種開漂亮花的植物煎水洗可治癒，你認識嗎？
※【乾貨】農村電商創業，這幾個項目不得不看！
※農村的宅基地會不會越來越值錢？
※農村土地流轉一般多少錢一畝?
※農村人正越來越胖，這「科學」嗎?
※農業農村部食堂不吃轉基因？ 副部長回應：沒特供
※開啟致富路，最熱門農村創業項目有哪些？
※農村土地徵收為何衝突不斷？
※「男人斷掌打死人，女人斷掌不求人」，斷掌在農村有什麼說法
※鄉村生活健康不發胖？法媒：全球農村超重問題更嚴重
※農村土地承包經營糾紛如何調解？
※懂這些問題，農村土地確權so easy！
※戶口紅利「倒轉」城市戶口遷回農村怎麼辦？
※大數據顯示農村人口已成為全球肥胖的主力軍
※《自然》：30年數據顛覆常識！肥胖竟是「農村病」？
※鄉村教師鏡頭裡的農村教育 | 湃客年度視覺大賽
※農業農村部：轉基因技術安全性可控
※航拍江西農村金色稻田 如詩如畫
※海南省農業農村廳：成功研製預防非洲豬瘟病毒注射劑