兒時的美味，經濟再拮据也要吃上幾回！

童年時年味似乎是和熱騰騰香噴噴的味道有關的。在江浙一帶，每逢過年必做糕饅餛飩（又叫堆財，因其形似元寶），即使經濟拮据，過年也是要隆重一把的。講究點還會炸熏魚、走油肉、肉圓、魚圓～最讓孩子惦記的怕就是做糖了！

在那個物質極其匱乏的年代，零食幾乎沒有，糖對於孩子來說那是多大的誘惑力哇！平時是不敢妄想的，到了年關家長往往熬不過孩子的再三央求，總會做點，借待客之名，其實都是孩子打牙祭了！

那段時光應該是孩子們歡樂的時光，放寒假了，既沒有繁重的功課也不用上什麼鋼琴奧數的各種培訓班。一天天的就是小的跟著大的在外面瘋野！沒有這麼多壓力，孩子們也都挺優秀，想當初弟弟是作為高考狀元上的北大，我雖然不如弟弟，小時候也跳過級的～啊呀，跑偏了！言歸正傳，說糖。

記憶中媽媽做的糖是最好吃的！到了年關，一家人圍在狹小的廚房間，我和弟弟早已把花生炒熟剝殼碾碎炒米炮好。媽媽有條不紊地把豆油麥芽糖白糖倒進鍋里，立刻香氣四溢飄滿小屋……那是多麼溫馨美好的幸福時光！幾十年過去了，想起來還齒頰留香……

光說不練假把式，吃貨哪能只會吃呢？好吧，開練起來。雖然幸福時光無法複製，但舌尖上的美味體驗還是可以搜索一下的。

花生炒熟晾涼。現在到處都可以買到現成剝了殼的花生米，但我還是願意自己在家炒，似乎這樣就特別有儀式感，感覺能複製的到位一點

核桃剝殼，備用

花生剝殼去皮，最好用擀麵杖碾成花生碎

核桃可以放烤箱烤，180度烤八分鐘，我選擇生吃。據說生核桃營養價值更高哦

適量色拉油，加入麥芽糖，小火使之融化。

立刻放入花生核桃碎。

乘熱壓成型，涼了就成不了型了。這一步有點燙手。

晾涼後切塊，想切長條狀就切長條狀

想切方塊就切方塊

也可以切成小方塊，考刀功而已

現在其實吃糖是很容易的，街上鋪天蓋地的花生糖牛軋糖紐結糖各種酥之類的。但裡面的不明添加劑總讓我有種疑惑，會不會不小心吃下去一隻皮鞋幫子？還是喜歡早古味。

世上最好的味道就是童年記憶里媽媽的味道，家的味道！雖然知道幸福無法複製，但總希望能還原美好時光。

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