讓雞生出獨特的蛋！血脂偏高的人應該吃什麼樣的雞蛋？
培育特種蛋
各位，我覺得今天要說的知識點是剛需！
·你知道雞蛋要怎麼吃營養才最豐富嗎？
答：煮蛋、嫩煎、蒸雞蛋羹、快炒（從左到右營養素保留由高到低）
·那你知道怎麼煮雞蛋才能最大限度地保全雞蛋里的營養嗎？
簡單點答：水開後算時間，煮八分鐘；
八分鐘熟了之後放在冷水中，大約5分鐘；
把雞蛋剝開，放置三分鐘即可食用。
當然，作為《科技苑》的小編，我一向不以套路得人心，要說的肯定不會這麼簡單...
最重要的問題是：血脂偏高的人應該吃什麼樣的雞蛋？
雞蛋中營養豐富，作為五大高蛋白食物中最容易被人體消化吸收之首（五大類：雞蛋、牛奶、瘦肉、魚蝦、大豆製品），雞蛋可謂是家家戶戶每天都必須要吃到的東西。
除了蛋清提供優質的蛋白質以外，蛋黃里的營養更重要。
蛋黃中含有大量卵磷脂，它除了對視力發育有很好的作用外，也是腦細胞形成的一個非常重要的物質。
蛋黃中的營養很豐富也很重要，可蛋黃中還有一種讓很多人都比較糾結的物質——膽固醇。
三高人員建議全天膽固醇攝入量大約在300毫克左右，但一個蛋黃大約就含350毫克左右。
人們既需要雞蛋中的營養，但又糾結膽固醇會不會超標，所以這是一個急需被解決的問題。
如何讓血脂偏高的人群也能安心正常地吃雞蛋？今晚節目好好漲漲知識吧！
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今日小編：尚尚
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