真想不到！牛奶換種花樣吃，比人蔘蟲草還大補！

牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白色血液」，對人體的重要性可想而知。組成人體蛋白質的氨基酸有20種，其中有8種是人體本身不能合成的(嬰兒為9種，比成人多的是組氨酸），這些氨基酸稱為必需氨基酸。我們進食的蛋白質中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白質便是全蛋白。

我們經常會買些牛奶，給孩子、老人或者其他人喝，但是你知道嗎，牛奶不僅僅喝著有營養，牛奶如果換種花樣吃，營養價值會更高！這些藏在牛奶里的秘密，你可能不知道吧！把牛奶進行適當的加工，或和其他食物一起進行調配，可製成各種「食療牛奶」。

補氣養血：大米牛奶粥

鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。早晚溫熱服食，注意保鮮，勿變質。可補虛損，健脾胃，潤五臟。適用於虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、營養不良等症。

改善貧血：雞蛋拌牛奶

先將雞蛋煮老，去掉蛋殼、蛋白，用勺子將蛋黃研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黃除含有蛋白質、脂肪、維生素A外，還含有鐵、磷等物質。本品適用於缺鐵性貧血，以及需要補充鈣質的四五個月的嬰兒。

改善胃病：澱粉牛奶粥

把牛奶燒開加入3%-7%的澱粉或糕乾粉、藕粉等，使牛奶變稠，稍加糖即可。本品適用於習慣性嘔吐、反胃和需要增加能量的患者。

改善脾胃：大棗牛奶粥

牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。先將大米與大棗同煮成粥，然後加入牛奶，燒開即可，可補氣血、健脾胃，適用於過勞體虛、氣血不足等症。（免責聲明：文章所用圖片源於網路！）

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