泡菜界的小清新，幾個小時就能吃上的檸檬泡菜

天一熱，就容易食欲不振。所以，以下給大家帶來一道開胃健康泡菜——檸檬泡菜的做法。

這道泡菜吃起來清脆爽口，酸辣之餘又有絲絲檸檬果香，絕對是泡菜界的小清新。另外，做法也簡單，短短几步、泡幾個小時就可以，非常省事便利。喜歡的親們不妨試試看，不管是與葷菜搭配解油膩，還是平時開胃下飯，都是很不錯的選擇~

具體製作方法

第一步：準備食材。水蘿蔔4個、芹菜幾根、紅辣椒幾個、蒜適量、檸檬1個。（也可以再放一些白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、白菜幫子等質地比較硬的蔬菜。紅辣椒的量隨自己的口味來放。）

第二步：把水蘿蔔切片、芹菜切條，然後放到無油的盆中，撒2勺鹽拌勻，腌制半小時，腌好後，將多餘的水份倒掉。

第三步：把檸檬一切兩半，一半擠出檸檬汁倒入盆中，另一半切成片放入盆中。再把蒜切片、紅辣椒切段、一起放入盆中，如圖。

第四步：往盆中放入2勺白糖、4勺白醋、少許涼白開水，攪拌勻均後倒入保鮮盒中，如圖。然後蓋好蓋子，放到冰箱冷藏3到4個小時即可開動。（水的量沒過菜即可。）

第五步：開動吧~

大家在烹飪這道菜的時候，有什麼問題都可以加微信公眾號 「leyou517」問詢。我會一一認真回答。

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