唐朝人吃的東西簡直不忍直視知道之後保證沒人穿越到唐朝

中國五千年文化真的是博大精深，特別是飲食文化連外國人也是眼紅。現在老外來中國吃東西簡直就是到了天堂一樣，這是我們傳承千年的驕傲。飲食文化其實在古代就不斷的被精進，現在許多菜譜都是根據原來的一步一步改過來的。不過有一點是肯定的，美食這個概念是在近代才提出來的。

唐朝是公認的古代經濟最繁榮的朝代，古代的唐朝甚至在外界方面還超過現代。在這樣人人都富裕的時代，吃的東西卻是非常讓人食物。唐朝人的思想有些古怪，美女方面是以胖為美，食物方面怎麼這麼寒酸這麼吃。

在那個時候米飯是早就有了的，不過他們根本不吃，應該說是不怎麼去吃。大部分去吃一些粗糧和麵食，特別是一直叫做胡餅，在唐朝非常的流行。做法也是超級簡單，把麵糰揉成餅放上芝麻，然後放在特別的爐子烤。這樣子做出了的東西居然是唐朝人眼中的美食？

炒菜燒菜？別傻了，這些做法是宋朝才有的東西。唐朝那個時候只有烤、蒸，加上一個水煮，只有三種的烹飪手法，怎麼做得出來滿漢全席，皇家酒席上最多就是水煮白菜這種菜色。肉食上他們有些喜歡吃羊，吃豬的非常算少。牛肉可是禁忌，被說吃，殺牛都是犯法的。至於雞鴨鵝這些禽類，在唐朝不算是肉，但也不能算在蔬菜裡面，大概是神秘的第三種食材。

蔬菜方面更是慘的可憐，土豆紅薯是沒有的，調味的青椒洋蔥辣椒更是不可能。前面說過了皇家酒席上的水煮白菜，那可不是亂說的，白菜在那個時候都是一個罕見的蔬菜。基本上吃來吃去就是吃一個叫做秋葵的植物，大官家裡可能會加一個叫薤的蔬菜。

其實在粥這方面他們是研究的非常徹底，做法也是多的離譜。在《食醫心鑒》中，介紹了各種五花八門的做法，還把那些水果菜肉之類的東西當成配料，這樣的想法在現代也是非常的超前。肉這方面雖然研究不深，不過魚這方面還是有點看頭的。

生魚片就是那個時候流行起來的，還有專業的名詞「切鱠」，也是非常受到唐朝老百姓的歡迎。雖然唐朝經濟繁華，百姓也是非常富裕，不過飲食方面實在是讓人感到尷尬。用匱乏來形容也是可以，但是東西不好不代表人民沒有對美食的看法，雖然宋朝的飲食是得到了提高，不過唐朝也是為此做了很多的基礎。

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