皮皮蝦還有這功效 沒幾個人知道的秘密

皮皮蝦一直以來就是讓人流連忘返的美味。作為一種常見的海產，它不僅價格實惠，而且營養價值高，特別是優質蛋白的含量要遠高於其他肉製品。可能有的朋友不知道，皮皮蝦同時還是解暑的佳肴。下面我們就來通過4個步驟，教你輕鬆做出美味的皮皮蝦。

第一步，先去市場挑選新鮮的蝦子。建議最好去大一點的水產店，選擇鮮活的，這樣做出的食物才更加美味，對我們的健康也更有好處。

第二步，清理皮皮蝦。千萬不要小看這一步，如果皮皮蝦的清理工作做不好，會嚴重影響口感。想像一下，如果吃著吃著嚼出了沙子，是多麼掃興的一件事兒啊。如果自己做不好皮皮蝦的清理工作，可以直接交由水產師傅來處理，他們既專業又快速。

第三步，準備好各種食材，包括青辣椒、紅尖椒、焦鹽和食用油。辣椒要剁成碎丁，椒鹽放一旁備用。此外，一定要用專業的廚房紙將皮皮蝦的水分吸干，如果下鍋時還存有水分，會造成油鍋炸裂，極易傷及皮膚。

第四步，將平底鍋倒入適量油，待溫度升高後將皮皮蝦放入其中，以大火油炸，直到蝦殼酥脆為止。然後將皮皮蝦撈出，瀝干食用油。將準備好的辣椒丁倒入鍋中煸炒，直到炒出香味。最後將炸好的皮皮蝦放入鍋中與辣椒一同翻炒，待兩者的味道融合後加入椒鹽，適度翻炒後即可出鍋。

這種做法的皮皮蝦一個最大的功效就是清熱去火，炎炎夏日裡既解了饞又能讓身體清爽，真的是一舉兩得，可不不嘗的美味。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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