普洱熟茶如何判斷年份？不同年份的普洱茶的特點

普洱熟茶，是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。

如何判斷普洱熟茶的年份？在廈大茶學堂普洱茶專場講座上，國家一級評茶師、「只見普洱」淘寶店掌門人郭子劍老師進行了一番解說。

1-3年：渥堆味比較明顯、湯色渾濁，是這一時期普洱熟茶的主要特徵。如果發酵技術成熟，茶品質量好，或者在出廠前，商家已經經過了一定時間的陳化，那麼倉味不會太明顯，湯色較透。

4-5年：此時的普洱熟茶陳化相對穩定了，雜味明顯減輕，茶湯比較清澈，不會再有很多浮塵和雜質了。但這時候普洱熟茶的順滑度和甜度還不夠，再陳放上幾年才比較適合飲用。

5-10年：這時期的普洱熟茶，變化比較穩定，每年你都會感覺到茶的順滑度增強，甜度增強。同時湯色透亮，開始呈現出玫瑰紅，十分迷人。如2010年的茶原料，歷經6年陳放，如今喝起來順滑醇厚。

10-15年：茶湯中明顯感覺到一種米湯一樣的釅稠感，甜度更加明顯。口感順滑，有明顯的愉悅感。

15年開始：這時候的普洱熟茶，喝下去身體十分舒服，胃裡有明顯暖貼感，體感很舒服。因為以前留下的大多數熟茶的茶葉等級不是很高，所以在口感上會有遺憾，滋味會平淡一些，口腔的愉悅度會差些。

薇公號「只見普洱」，國家高級評茶師郭子劍，與你分享普洱的普洱茶選料、拼配、儲存、品鑒、收藏知識。

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