四款應季養生湯,讓你過個清涼夏天
夏季已經開始,隨著溫度不斷上升,人們開始感覺生活的壓力越來越大。那麼,怎麼才能解決這一問題呢?
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多吃瓜類蔬菜
夏季氣溫高,人體丟失的水分多,須及時補充。瓜類蔬菜含水量較高,具有降低血壓、保護血管的作用。
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多吃涼性蔬菜
有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。苦瓜、西瓜、番茄、芹菜、生菜等,都屬於涼性蔬菜。
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多吃「殺菌」蔬菜
夏季是人類疾病多發季節,特別是腸道傳染病。因此在夏季應該多吃些大蒜、洋蔥、韭菜,等可對各種球菌、桿菌、真菌、病毒具有殺滅以及抑制作用。
四款應季養生湯,你學會了么?
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參草燉鱔魚
原料:
党參3克、蟲草2根、黃鱔200克、姜2片、黃酒6克、雞汁、精鹽、雞清湯等各適量。製法:
黃鱔切段,汆水洗凈血水及黏液。藥材洗凈後與姜、黃酒、雞清湯注入盅內。蒸燉1.5小時後,加適量雞汁、精鹽調味即成。適宜人群:
凡腎虛腰膝酸軟,病後或產後氣血虧虛,咳嗽氣短、脾虛便溏、面色萎黃者皆可食用。
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楓斗苦瓜鮮蚌湯
原料:
蚌肉200克,楓斗5克,苦瓜50克,姜2片,黃酒6克,清湯、精鹽等各適量。製法:
蚌肉切片,汆水洗凈血水。苦瓜去囊,切片與洗凈後藥材、姜、黃酒 、清湯注入盅內。蒸燉2小時後,加適量精鹽調味即成。適宜人群:
口燥咽干,大便乾結,兩目乾澀,皮膚乾燥無光澤,食欲不振,易疲勞,易中暑之人,腫瘤患者,放化療後陰虛津虧之患者以及高血糖、高血壓之人均可食用。
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黑豆陳皮鯉魚湯
原料:
黑豆20克,陳皮3克,鯉魚150克,姜2片,黃酒3克,高湯、精鹽、白鬍椒粒等各適量。製法:
鯉魚切塊油炸透,黑豆泡軟洗凈後,與洗凈的陳皮、姜、黃酒、高湯注入盅內。蒸燉1小時後,加適量雞汁、精鹽調味即成。適宜人群:
各種水腫、少尿、腹脹者,痰濕咳嗽,肌膚不澤之人皆可食之,尤適於妊娠水腫以及產後乳汁不通者。
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百合薏米燉綠豆
原料:
百合100克,薏米50克,綠豆50克,冰糖適量。製法:
原料洗凈後與冰糖入盅內。加適量白開水注入盅內。蒸燉1小時後,即成。適宜人群:
夏季中暑煩渴尿赤者,肺虛久咳,或燥熱咳嗽,或胸痛、咳吐膿痰,虛煩不眠者,面生痤瘡、暗瘡者等皆可食用。
摘編於
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