夏季家有吃剩的硬麵包，可別扔，教你一個小妙招，瞬間變可口點心

今天開始，北京又恢復了高溫模式，難得的涼爽20度就這麼匆匆而過。

夏天裡，我們的餐桌上，涼拌菜比較多，用鮮嫩的香蔥切碎丁涼拌或者炒菜出鍋時熗鍋，都是絕好的搭配，那一抹綠色 不僅看著就清爽，還給菜品增鮮不少。

其實香蔥不僅是做中餐的好食材，在烘焙和做主食方面也是不可缺少的搭配。我們常吃到的蔥香芝士麵包，是多少妹子的最愛。還有帶有蔥油香味的小花捲、烙的餅子，聞著都誘人。

有時候我們做為早餐的麵包片放的干硬了，這時候可別扔，花兒教您一招，巧用香蔥，可以讓硬邦邦的麵包干變得香脆可口，蔥香濃郁。而做法更是簡單到不行，一切一抹一烤，完全零難度。

【蔥香麵包干】

需要準備：

法棍或乾麵包一個

蒜4瓣

香蔥一小把

橄欖油一大勺

鹽少許

做法：

1、先把法棍斜刀切成片。這樣增大橫截面積，蒜香更入味。

2、準備4瓣蒜，一小把香蔥，只用葉子，洗凈，切蔥末。

3、蒜一定是碾成蒜泥，不要有顆粒的那種，然後加一大勺橄欖油在裡面，放少許鹽，攪拌一下。

4、烤盤上鋪錫紙，鋪上切好的麵包片，把帶有蒜泥的橄欖油塗抹在切片上，可以用勺子背推平蒜泥。

5、再撒上適量香蔥末。

6、烤箱180度預熱，中層烤8-10分鐘即可。麵包本身已經熟了，所以就是等蒜油滲透進麵包。

7、取一塊嘗嘗，很酥脆，特別香。鹹味的硬麵包如同饅頭片一樣，都比較養胃，吃起來也不會膩，所以你家如果有準備丟棄的硬麵包或者饅頭，都可以這樣加工試試看。絕對是另一種美食哦！

【花兒】

資深美食原創撰稿人

國家一級公共營養師

多媒體平台簽約作者

全球自媒體權威管理機構克勞銳簽約媒體人

中央電視台、北京電視台、陝西電視台等

多檔美食節目特邀嘉賓

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