夏季蔬菜保鮮儲存小竅門

最新 06-15

炎熱的夏天，溫度辣么高，想必你在為蔬菜保存感到苦惱吧，除了把蔬菜直接放在冰箱里，又有何保存方法呢?今天小編就來幫你解決大問題，盤點一下夏天蔬菜的保存方法。

西紅柿

西紅柿不用水洗，放於保鮮袋內，再放入冰箱，可保存一周左右。

提醒：如果西紅柿上面有一點腐爛，最好就不要食用了

鮮姜

姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏保存，可放在通風處，嫩姜應用保鮮膜或者紙巾包起來至於冰箱內保存，還可以冷凍保存。

提醒：如果是發芽沒有霉變的生薑，可以把發芽的部分切掉食用。

茄子

不要用水清洗，如果上面有泥土或水珠，可以擦乾淨後裝進保鮮袋，放進冰箱保存。

青椒

青椒沾水以後會變質，保存前不要用水洗，直接擦乾放入保鮮袋再存放於冰箱，可以保存一周左右。

土豆

在放土豆的袋子里裝上一個蘋果可以抑制土豆發芽；用保鮮袋紮起來，讓它與空氣隔絕，就能防止變干、腐爛和長芽；土豆怕凍要放在紙箱里，離寒冷的地方遠點；土豆不能和紅薯放在一起，否則兩個都可能會壞掉。

黃瓜

新鮮的小黃瓜常溫時很快就會變干，擦乾其表面的水分，放入塑料袋密封，擱進冰箱冷藏即可。

菠菜

可先朝葉片上噴點水，再用餐巾紙包起來，然後放進冰箱冷藏室中，根部朝下直立擺放。這樣既可以保證蔬菜的水分不流失，又可防止其潮濕腐爛。

芹菜

將新鮮、整齊的芹菜捆好，用保鮮袋或保鮮膜將莖葉部分包嚴，然後將芹菜根部朝下豎直放入清水盆中，一周內不黃不蔫。

生菜

容易變軟變色，可先將菜心摘掉，然後把紙巾蘸濕、塞入生菜心讓生菜吸收水分，然後用塑料袋將生菜裝好，放進冰箱冷藏即可

韭菜

清水浸：用細繩將新鮮、整齊的韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中，可保鮮3-5天，或將韭菜整理好後捆一下，再用大白菜葉包裹，放在陰涼處，可存放3-5天。

蔥

把蔥去掉皮、蔥根，洗凈瀝干水分，切成段，放進保鮮袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一周左右。

洋蔥

將買來的洋蔥頭晾乾，放在涼爽、乾燥、通風的地方即可，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽。

南瓜

沒切過的整個南瓜，只要放在通風陰涼處即可。切開的南瓜把瓤挖掉，再裝入保鮮袋放入冰箱儲存，最好在1~2天內吃完。

藕

將藕清洗乾淨，放入容器里，倒上涼水，水要浸沒藕，隔兩天換次水。可以讓藕保鮮一個多月。

提醒：蓮藕變黑，一般來說還是可以食用。但若同時有異味，則盡量不要吃了。

中農春雨休閑農場

位於北京溫榆河畔綠色生態走廊，擁有1570畝有機蔬菜、有機水果的採摘觀光園，是北京唯一一家四季可採摘水果蔬菜的旗艦農場。始創於2000年，中農春雨高科技股份有限公司為投資人，由中國農業科學院農業經濟研究所等6家股東組成，主要從事果樹新品種苗木銷售、有機水果、有機蔬菜新品種、新技術研發、種植與推廣;有機食品的生產加工與貿易;休閑觀光農業、科技智慧農業開發等現代農業開發。

中農春雨高科技股份有限公司以提高人們生活質量，改善生態環境為己任，以產品質量為核心，以「品種化、標準化、規模化、國際化」為基本經營理念。團隊集二十年專業大成，實施健康自救計劃，創建有機生態農場，只為分享有機食品，為追求高品質生活的精英家庭提供保障！

專業

時光春，中農春雨高科技股份有限公司董事長，擁有十年的國家農業科研、教學經歷和十五年農業企業開發經驗，專註於生態農業和有機食品開發，擅長農業戰略制定，農業技術推廣和農業企業管理。在時總的帶領下，專業研發團隊歷經十年攻關，中農春雨休閑農場基礎設施已完全成熟，造就了「城鄉-郊區-鄉村-田野」的空間休閑系統框架，成就了集「觀光、參與、體驗、教育、展示、示範」等多位一體的休閑農場，處於國內領先，世界先進的水平。