醫生不會告訴你:補鈣,以這幾種天然食物為主!每天幾克就夠
人在大約40歲以後對鈣的吸收能力開始走下坡路,尤其是絕經後的婦女鈣的吸收率下降更加明顯,加上老年人鈣的攝入量不足,使得老年人普遍存在缺鈣的問題。
在日常生活當中,我們常常看到人老了以後出現駝背、身高變矮、腰腿酸痛、骨質增生、骨骼變形、容易骨折等現象,這些現象都與身體缺鈣有關。因此,從防病保健來看,老年人確實需要補鈣。
中老年人補鈣要選擇天然食物
也許您會說「補鈣就是要多吃鈣」。其實不然,補鈣並不單純是從數量上補。身體里的鈣夠不夠用,不僅取決於吃進去多少鈣,還與身體對鈣的吸收和排泄有很密切的關係。
食物補鈣比單獨服用鈣製劑要更利於鈣吸收。含鈣多的食物除了鈣以外,還含有其它營養素。食物補鈣在獲得鈣的同時也得到了其它對人體有益的營養物質。
根據我國營養學會制訂的膳食鈣適宜攝人量標準,50歲以上的人應該每天攝人1000mg鈣(1000毫克)。老年人要保證每天能攝人充足的鈣,就需要在日常膳食中注意選擇含鈣豐富的食物,食物的選擇不但要考慮鈣質的含量,還要考慮美味的程度,不然怎麼堅持下去呢?對不對?
天然補鈣食物名單
1. 海帶和蝦皮
25克就可以獲得300毫克鈣質,還附帶軟化血管的功能
海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌,都是不錯的美食。
蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。(蝦皮是指的一種叫做蝦皮的吃的,小蝦米一樣的那種,整個可以吃掉,不是小龍蝦外面的硬殼。)
因為鈣質比例確實很高,而且味道也比較可口,所以排在第一名供大家選擇。
2.豆製品
150克豆腐就獲得500毫克天然鈣質
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆製品也是補鈣的良品。
友情提醒:豆漿需要反覆煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹制。
但,豆製品若與肉類同烹,則會味道可口,營養豐富,堅持得久,那麼補鈣效果就好了。雖然鈣質含量的比例沒有那麼多,吃150克豆腐也容易撐,所以排在第二。
3.蔬菜
每天250克,補充400毫克鈣質
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裡蒸100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、簡香、蕪姜、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。因為吃的量比較多,而且有一些中老年人吃不動蔬菜,所以排在第三。
4.牛奶
吃100克含有100毫克左右的的鈣
一般來說,每100毫升普通牛奶中的鈣含量大約在90毫克~120毫克之間。鈣的含量比是很好的,而且,奶中鈣呈溶解狀態,鈣磷比是1.4;1,牛奶中含有維生素A,D等,所以,奶里鈣的吸收率高,如果沒有乳糖不耐的老人,喝牛奶是不錯的選擇。
但是如果您喝完牛奶後會肚子疼、嘔吐說明可能是牛奶不幹凈或者自身有乳糖不耐受的情況,可以改吃其他的食物。
牛奶的適用人群並不廣泛,而且不屬於中國人從古至今的習慣性飲品,雖然鈣質含量很高,但是排在我們更加習慣的菜色之後~
5.動物骨頭
鈣質含量多,烹調要注意
動物骨頭裡80%以上都是鈣,但是不溶於水,難以吸收,因此在製作成食物時可以事先敲碎它,加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
友情提醒:魚骨也能補鈣,很多營養學家對此做過充分的研究,認為經常吃魚骨對身體非常有好處。魚骨里含有豐富的鈣質和微量元素,經常吃可以防止骨質疏鬆,但要注意選擇合適的做法。
用醋、鹽來軟化魚骨是可以補鈣的,這樣吃的魚骨頭還能此外,干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟,大家會更喜歡吃,不過考慮到是油炸食物,大家還是要控制總量。對處於生長期的青少年和骨骼開始老化的中老年人來講,尤有益處。鯉魚、鯽魚、鰻魚、鱔魚和一些小魚的骨頭,經過加工比較容易變軟,可以經常吃。
動物骨頭的鈣質含量比較高,但是吸收率受到烹飪方法的影響,但是考慮到大家普遍喜歡煮骨頭湯吃,還是給他排在第五名吧!
以上就是前五名的補鈣食物推薦了,大家可以輪番常食,這樣更加有利於我們長期的補鈣事業哦~克數都寫好了,也不用擔心補過量啦!
文末福利3選1
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※孕產婦莫忘補鈣
※蔬菜也補鈣?是真的!趕緊進來看看
※孩子補鈣需要補到幾歲
※補鈣又補腦,還能增強免疫力,你說高不高級?
※這種菜的葉子營養豐富是天然的補鈣植物,卻很少有人採摘做菜吃
TAG:補鈣 |
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