這家餐廳的服務生記不住菜名、上錯菜……可顧客們卻還是願意常來

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餐廳服務生上菜慢、記不住菜名、上錯菜的話，顧客多半是要生氣的。然而，這樣的事情在日本一家餐廳內，卻是再正常不過的日常。

「上錯菜料理店」

坐落在日本東京，看名字也知道這是家不走尋常路的餐廳。這家餐廳從外觀到廚房，看起來都相當普通，和別的餐廳有點不同的地方，要數6位老奶奶服務生了。

客人來到餐廳，老奶奶們帶著慈祥的笑容迎上去，但她們卻常常忘了自己是來做什麼的，有時候客人點完菜，要確認好幾遍。

不過，這裡的客人都很有耐心，不但不生氣，還會溫柔提醒，或者貼心地把要點的東西寫在紙上，即使最後真的上錯菜，也完全沒抱怨。

這是為什麼呢？

原來，這六位老奶奶都患有「老年痴呆症」，這種病症會導致記憶力喪失、思考能力退化、影響人類正常生活。

實際知道這些的客人們，對點菜慢、上錯菜等問題毫不介意。甚至還有客人表示「對於自己點的菜會不會被上錯，其實還有點小期待」。

這家特別的料理店實際上是個臨時性的體驗餐廳，僅在6月2日到4日開放三天，可以說是一家「快閃餐廳」。

電視台製作人小國士朗是餐廳的策劃人之一，他在接受採訪時說，這一企劃來自於4年前一個節目中的小意外。

當時，電視台請了幾位患有老年痴呆症的老人一起生活，其中就包括要買菜、做飯、做家務等。這些老人會做飯請電視台的工作人員吃。

有一次，小國士朗表示想吃漢堡肉，結果端上桌來的卻是鍋貼。他本能地想要抱怨一下，但是想到對方患有疾病，抱怨就變成了理解。

進入老齡化社會的日本，患上老年痴呆症的患者逐年增加。也許有一天，我們身邊的人，甚至我們自己，也可能患上同樣的病。小國士朗說，改善法律、制度固然重要，但來自每一個人的寬容和理解，同樣可以解決許多問題。

這家餐廳存在的意義也在於此。

由於資金問題，這家特別的料理店在6月只開張了三天，不過組織者表示還將會繼續募集資金，9月份再開張一周左右。

——End——

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