買到這樣的豬肉，你就賺了！

豬肉是我們生活中必不可缺的食物，大人和孩子都需要正常攝入蛋白質。但不知從什麼時候起，市面上出現一些以白豬肉冒充黑豬肉。這兩種豬肉價格差別很大，不了解的市民真的會被帶入誤區，導致消費者花了錢卻沒買到真正的純種黑豬肉，吃到嘴裡也不是滋味。下面就告訴大家怎麼區別這兩種肉：

外觀上區別：1.純種黑豬肉皮厚，肉皮越厚。黑豬的肉皮是普通白豬的2—3倍厚，富含膠原蛋白。2.肥肉白且堅實，肥肉質地緊實、白暫。3.肉色深紅偏紫一點，4.瘦肉中分布著明顯的大理石花紋，就像牛肉的雪花肉一樣，這是高檔豬肉的象徵。

1.普通白豬幾個月催肥，肉皮薄。2.普通白豬肥肉較軟、鬆散、不緊實，吃著也膩。3.黑豬肉肉色深紅偏紫一點，白豬肉顏色粉紅、灰白色。

養殖周期上區別：黑豬的養殖周期為12個月出欄，吃純糧長大，一年才長150斤，普通白豬四五個月長300斤出欄，都是激素催起來的，肉質不好還不安全。

黑豬肉和白豬肉口感上的區別：黑豬豬肉富有彈性，肌纖維多，口感勁道，具有濃郁醇香的豬肉原味。白豬肉彈性差，鬆散、不緊實，吃著也膩。

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