雞湯的做法大詳解 教你煲出專屬夏日的進補湯

廣州人素來就有煲湯的飲食習慣，夏天喝上一碗清淡可口的湯，讓人瞬間打開食慾。

椰子是熱帶的一款水果，在我國海南地區廣泛地種植。椰子更是海灘的絕配，在熱帶地區的沙灘上，到處都可以見到椰子樹的蹤影。椰子外錶殼堅硬，裡面的果肉乾脆甘甜，椰汁喝起來讓自己瞬間清爽，神采飛揚。

椰子具有極高的經濟價值，椰肉可以食用煲湯，也可以榨出營養價值非常高的-椰油。椰子殼可以製成各種可愛的工藝品，供家庭裝飾擺放。椰殼上的纖維，可以製成繩、刷子等等產品，還可以有效抗腐蝕。

其中的椰肉更是廣受家庭主婦的喜歡，它在勤巧的媽媽手中，瞬間就可以製成各種美食。下面就為大家介紹一款椰子雞湯。

首先，將椰子去除外殼，用碗接住裡面的椰子汁。再把椰子的表皮去掉，切成大小適當的條形塊狀。把母雞放入冷水中煮上五六分鐘，撈出全部的雞肉放在水龍頭下，衝去表面的油脂。

然後，在砂鍋中倒入雞肉塊、椰肉，放入適量的水，把之前倒出的椰子汁一同倒入其中。同時，把生薑片和大紅棗一起放在砂鍋中。

最後，大火燉煮一個小時。如果吃不慣清淡的口味，可以往裡面適量地加入些鹽進行調味。如果雞肉比較老，那麼就需要多燉煮一段時間。

許多人苦惱該怎樣取出椰子肉，下面較大家幾個小技巧。

1、把椰子放入烤箱中烘烤上幾分鐘，拿出後椰子殼會自動裂開，用鎚子一敲整個椰子殼就可以打開了。

2、把椰子放入冰箱的冷凍層里，冷凍上一個小時左右。然後，再把椰子放在一盆熱水上，讓椰子自動裂開。

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