奶香濃郁，超級嫩滑，酸甜誘人，零失敗的-曼越莓葡式蛋撻

自製蛋撻是由撻皮和撻液組成的。因為蛋撻皮製作起來相當麻煩費時費力，每次我都在網上購買現成的蛋撻皮，雖說沒有自己動手製作的好吧，但真節省時間成本，如今對於我最珍貴的是時間，直接使用網購蛋皮也十分酥脆。蛋撻液就自己動手做啦。超級簡單零失敗。

這次製作曼越莓的蛋撻，是孫女直接要吃的，她平時最愛吃曼越莓，所以滿足她的要求。好了，話不多話，分享製作過程。

材料：雞蛋2個、牛奶200ML、煉乳：2大勺、細砂糖：15克、曼越莓：25克

1、把牛奶、細砂糖分別倒入盆中。

2、牛奶加糖後隔水攪拌，讓糖融化後加入煉乳，攪拌均勻後放涼。

3、把雞蛋打入碗中，用手抽打到順滑過得篩兩次。

4、用水浸泡後的曼越莓，用刀切碎。

5、把過篩後的蛋液倒入牛奶中混合，再過篩一次。

6、這是過篩後的蛋液。

7、在蛋撻皮里分別放入幾顆切碎的曼越莓。

8、把過篩好的蛋液用勺子倒入蛋撻皮中，8分滿。

9、往蛋撻皮內裝蛋液時，可提前預熱烤箱200度。

10、烤箱200度，上下火，中層，烤制20分鐘左右。(因烤箱不同，可根據自家的烤箱調節時間長短)

11、外皮口感酥脆，酸甜適中，萄式蛋撻是下午茶的首選。

小結：其實看起來步驟不少，其實熟練以後，記住：把材料分別倒在一起，然後攪拌均勻就好啦～真的很簡單哦!你來試試零失敗的方子。

如果你不喜歡曼越莓，也可以直接不放的。烤出來會有不同的風味，蛋撻也好吃呢。再分享幾張照片。

歡迎熱愛烘焙的好友們，多多交流多多指教。

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