陳小米降血糖

都說當年的新小米熬粥最好喝，所以小米放久了、變陳了以後許多人都不愛吃了。但是大家都不知道陳小米其實有一個作用，像有時候脾胃虛熱、反胃、嘔吐、拉肚子，這時候用陳小米熬粥吃是非常管用的。

陳小米還有一個作用就是可以止煩解渴。現在我們一提到糖尿病都不讓患者喝粥，怕血糖升高，但如果有些糖尿病患者體內偏熱，在糖尿病發展的不同階段出現了心煩、口渴、虛熱上行等情況時，用點陳小米來熬粥，是有很好的補益作用的。在有些情況下，喝小米粥不但不會引起血糖升高，很多人反而會有血糖逐漸下降的趨勢。

在中醫看來，血糖高多因血熱。五臟虛弱、先天稟賦不足是糖尿病發生的原因之一。當多種原因導致脾運化精微物質的功能受到損傷時，脾不能充分運送食物精微物質，就會讓人血糖升高。

古中醫有「三消」之說，所以中醫把血糖升高稱為消渴症。上消肺陰虛，飲水要適當；中消胃熱食偏多，大便硬堅小便赤，吃飯不能多；下消腎熱，腎水不足的，就會尿多。

小米粥性溫和，可降低血熱，裨補脾胃，增強人體稟賦，間接輔助緩解消渴症，使人體血糖平穩。

（據《美味才能養生》武國忠/文）

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