回到宋朝，有哪些小菜可以吃？

宋代商貿繁盛，市井文化十分盛行，像是現在較為流行的「擼串」，「吃鴨脖」，「吃小龍蝦」之類的，在宋代就已經有類似的晚間活動，所以不要小瞧了古人，可能很多人在如今晚上吃的「宵夜」內容，其實在遙遠的宋代，人們已經吃的很習慣了。

（圖片源自網路）

上回說到了宋朝的麵食，感受到了那個年代其實吃面也是有很多選擇的，但天天只吃面，不免有些單調，想喝二兩小酒，總得來兩碟下酒菜吧，那好，今天就來看看宋朝的小菜。讓各位看看宋代小菜的文化。

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綜合來說，宋代的吃的內容沒有現在多，但是大家都知道，宋代十分的注重商貿，國家的稅收很大一部分都來自於商貿，既然刺激了商業的發展，那麼當時的人們就會動腦筋去做各種食物，來獲取更大的利潤，所以這對飲食的發展也是有利的，所以說，我國飲食的發展，客觀上也能反應出古代朝代的特點，宵禁沒有那麼嚴格的宋代，在食物方面開始有更多市井化的內容，人們也更容易吃到不同種類的食物。

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其實現在我們能吃到的很多菜式，在宋朝也已經能吃到了，像是涼拌生菜、清炒茭白、糯米藕，在那時已經是很常見的小菜了，其它的像是菠菜、紫蘇、芥菜、黃瓜、牛蒡、葫蘆啥的，在哪個年代也能輕易吃到。

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除了這些在坊市上售賣的新鮮蔬菜，各種小醬菜也是應接不暇，種類繁多，像當時臨安市面上賣的諸如：辣瓜兒、倭菜、姜油多、冬瓜、筍、糟豆芽、蒓菜筍、脂麻辣菜這樣的糟腌、鹽芥的醬菜，種類之多簡直可以和現代市面上所賣的媲美了。

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所以到了宋代，想要喝二兩小酒，備上兩份下酒菜，還是挺方便的，看來宋代古人的日常消遣也是很滋潤的。

看到這些，同時不禁感嘆宋朝的商業繁華，人民生活富足的場面。

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