開胃下飯菜土豆燉牛肉，這樣做簡單又好吃

天氣開始越來越熱，胃口也開始越來越差。真的完全不像吃飯啊。最愛吃貨今天教大家做一道香辣的土豆燉牛肉，不僅開胃，還可以當主食，減少米飯量。

無論是下酒下飯，或是招待客人，都超級入口。

/ 食材 準備/

牛肉（牛腩）1000g、土豆2個、洋蔥2個

西紅柿4個、胡蘿蔔1個、蔥姜適量

老抽料酒各1勺、醋糖1小勺

番茄醬適量、黑胡椒少許、油、鹽

/ 製作方法 /

1、牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用溫水清洗乾淨。

2、配料洗凈切塊，（土豆塊泡清水裡）待用。

3、鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，

4、接著下洋蔥西紅柿，撒一勺白糖繼續翻炒，

5、擠人番茄沙司（多擠一些），再磨一些胡椒粒炒勻。

6、放蔥姜，倒入足夠的熱水，大火燒20分鐘改小火燉1小時左右。

7、出鍋前放土豆胡蘿蔔塊加鹽燒熟。

8、等到肉爛，湯汁粘稠就可以調味出鍋了。

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