夏季到來好多人上火便秘可以吃「五色餐」食療

進入炎熱的夏天，不少人都會或多或少地感覺排便不那麼順暢，心裡煩躁不安，小便色彩也變得黃黃的，更是沒有胃口準時就餐。假如這麼持續兩天以上，還也許鬧上幾天的口腔潰瘍或是牙齦脹痛什麼的，愁悶的夏天就會變得愈加難熬。這些夏天反響統稱為「夏天便秘上火症」。

其實，咱們不必這麼怨恨惱人的夏天，假如能了解並且使用一下人體在夏天代謝旺盛的規則，給全家人規劃一個夏天飲食「暢便譜」，就能讓夏天變成家人調度身體的「高興療養季」。

1、富含纖維的「綠色餐」

經典食物：菠菜、蘆薈

菠菜富含豐厚的維生素和膳食纖維，是處理便秘疑問的一大功臣。

但像菠菜、青椒這類的綠色蔬菜，生食的時分纖維素的含量很少，但經熱水焯過的蔬菜，纖維素的含量就添加了許多。所以，假如您在夏天正好有排便不暢的疑問，吃蔬菜時最佳吃最少焯過一遍的。夏天的餐桌上做一點蒜泥菠菜、芝麻醬菠菜、涼拌菠菜粉絲、菠菜豬肉餡餃子，或許乾脆做成菠菜湯。

蘆薈從超市裡就能夠方便地買到。夏天排便不暢的兄弟，能夠在家中自治一道蘆薈湯。具體做法是：

將蘆薈洗凈，削去邊際的細刺，將凸起那一面的外皮剝除，切段。將大頭菜、紅甜椒去蒂及籽，小黃瓜均洗凈、切塊。開戰將水燒開時，參加紅甜椒略煮，小黃瓜、蘆薈及鹽煮滾即可。

暢便訣竅：菠菜通便的原因在於富含很多的水溶性纖維，能夠拉長糞便，避免硬結，一同還能添加腸道內有益菌的數量。蘆薈能排毒歸功於它表皮裡層那些黏黏糊糊的通明液體，這也是膳食纖維的一種。

2、利於消化的「黃色餐」

經典食物：橄欖油、大豆醬

蓖麻籽油、植物油等都一向用在治便秘上，其間對身體最有好處的要屬橄欖油了。

咱們平常在炒菜、拌菜時都能夠用橄欖油。並且，用橄欖油做菜，能夠讓黃綠蔬菜中許多脂溶性維生素在人體中吸收得更全部。還能夠將橄欖油和大麥茶以10∶1的份額摻在一同，天天喝一點，能夠有用地改進腸胃的消化功用。

大豆在韓國有「地里長出來的牛肉」的美稱，韓國人經常用大豆做成各種醬，比方大醬和清醬。由於他們知道，發酵過的大豆食物，就像大醬之類(像我國的炸醬)，大豆中正本的膳食纖維會變軟，有益菌在發酵進程中會更多，這些都能有用地協助腸胃消化。所以，咱們也無妨在夏天多吃點大豆的發酵食物，如炸醬、黃醬、甜麵醬。能夠就著麵條、烙餅、饅頭吃，也能夠直接拿蔬菜蘸著吃。

暢便訣竅：橄欖油富含對人體來說最合適的脂肪，這些脂肪能夠協助軟化糞便，避免糞便秘結。大豆醬里推進分泌的首要物質是大豆低聚糖，這種水溶性纖維對減輕便秘有著優秀的效果。

3、降脂暢便的「黑色餐」

經典食物：海藻類

海帶、裙帶菜、紫菜等藻類食物富含多種維生素和礦物質，格外合適夏天涼拌著吃，比方酸辣海帶絲、杏仁拌海白菜、黃瓜拌紫菜等，或許和肉類一同炒，能夠協助解膩。

也能夠做成海帶肉絲蛋湯，將打好的雞蛋、肉絲及食鹽放入鍋內做成湯，再把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、蔥段等調料放入盤中，將湯沖入即可。

假如買干海帶，必定要留意買外表有一層白色的粉末的，葉片完整、紮實的。假如海帶很小並且很碎，最佳就不要買了。其非必須挑海帶上沒有小孔的，假如有，就說明海帶在長期的貯存進程中，有被蟲蛀或許是發霉蛻變的情況。要是買鮮海帶、裙帶菜等藻類食物，就要挑摸起來黏液多的，看起來色澤潤澤、光滑的。由於這是海帶質量好壞的要害，也是海帶能否表現暢便效果的首要物質。

暢便訣竅：藻類食物協助暢便的首要原因是，它們的外表有一層光滑的東西，叫做藻膠和甘露醇，這兩種物質不光能夠減輕便秘，還能夠下降膽固醇和血糖。它們的黏性會把通過食物吸收進來的脂肪、糖分等包裹起來，使其不被腸道吸收，直接跟著糞便全體排出體外。

4、清腸通便的「赤色餐」

經典食物：紅薯、蘋果

紅薯是公認的協助排便食物，在夏天也最佳多吃點。它既可作主食，又可當蔬菜。紅薯吃法眾多，能夠蒸、煮、煎、炸、熘，通過烹飪的紅薯也能夠很好地協助潤腸排便。夏天人們經常吃麵食，能夠將紅薯蒸熟搗爛碾成泥與麵粉摻和後，做成各類糕、包、餃、麵條等，也能夠加蛋類做成蛋糕、布丁等點心。

在炎熱的夏天，無妨做一道蘋果什錦飯。蘋果炒飯是素食炒飯，新鮮、甘旨，又富含多種果蔬纖維，增強胃口的一同，能夠攝入蘋果肉和蘋果皮中大量的纖維素，具體做法是：將蘋果洗凈、切丁，用鹽水泡過、撈起，瀝干水備用。再將西紅柿洗凈、切小塊；火腿切小塊，芹菜去葉、洗凈、切小丁，備用。然後起熱鍋，放1小匙油，將芹菜丁炒香，參加蘋果丁、西紅柿、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、調味料翻炒後，再放進熟米飯，以大火敏捷炒勻，即可起鍋食用。

暢便訣竅：紅薯歸於根莖類蔬菜，與蘋果的果皮相同，都富含很多的非水溶性膳食纖維，具有很好的清腸功用。蘋果的果肉則富含很多的果膠(水溶性膳食纖維的一種)，在夏天裡適當添加這兩種赤色食物，相當於給大腸注入了活力，能夠促進人體迅速排便。

5、降糖潤腸的「白色餐」

經典食物：粗糧、藕

糙米等粗雜糧中所含的纖維是通常大米的3～4倍。所以，假如想避免或改進一下近期排便不暢的情況，能夠會集吃點粗糧主食，如薏苡仁粥、大麥粥等。但要留意吃的時分必定要多嚼幾口，漸漸下咽，或許就著糯米和白米一同做成主食，薏苡仁白米飯、棒混合麵條等。別的，夏天還能夠將粗糧做成粗糧汁，玉米、綠豆、大黃米……攪打成汁，有清淡的玉米和綠豆的香味並且更合適於夏天腸胃的消化。

蓮藕也是根莖類蔬菜的一種，夏食蓮藕能夠選擇做藕粥。將切塊老藕與大米一同熬粥，熬得粥黏稠，老藕酥軟，吃的時分可加點白糖，也能夠拌著吃，比方蘿蔔拌蓮藕。將紅、白蘿蔔切成3厘米的長細條，用1小匙鹽腌拌軟化，然後將切成薄片的蓮藕，和紅、白蘿蔔一同用調料拌均勻，切少量紅椒絲裝點，腌4小時後滋味最佳。

暢便訣竅：糙米等雜糧中不只富含纖維和維生素E，還富含硒、酚、固醇等抗氧化成分，這些成分能夠下降血糖，清潔血液。其間的纖維在腸道內包裹住糖分、脂肪，避免被血液過多吸收，使其跟著糞便直接分泌出去。蓮藕中則含很多的非水溶性膳食纖維和「藕斷絲連」的黏液狀物質，能夠起到光滑大腸壁的效果。

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