這樣吃肉使人減壽10年！可怕的是大部分都這樣吃！轉告家人朋友

這樣吃肉，使人減壽10年！可怕的是大部分都這樣吃！

肉類是我們家家都會食用的重要食品之一，因為肉類食品中有我們人類每天多需的蛋白質和維生素都微量元素，對重要的是，肉類食品中含有蔬菜中所沒有的Q10輔酶，是人體所必須的物質。

一般情況下，肉類食品要比蔬菜食品能夠存放的時間長，並且肉類可以冷凍，並且不會影響食用口感，一般家庭購買了多餘的肉類都會放入冰箱的冷凍層進行保鮮。

但是在解凍的過程中，很多家庭都使用了錯誤的方法，導致了肉類食品產生了致癌物質。我們一起來看看。

【凍肉用開水解凍會產生丙醛】

很多人在給冷凍層的肉類進行解凍的時候，都喜歡用開水快速的沖泡肉類，認為這樣可以減少時間，快速將肉類化凍。但其實這是一種非常錯誤的方法，對我們的健康不利。因為據研究發現，冷凍的肉類肉類快速解凍後，常會生成一種稱為丙醛的物質，這是一種強效的致癌物，長期食用快速解凍的肉類，會大大增加人們患癌的風險。

【丙醛是什麼】

丙醛是一種有毒物質，低濃度接觸對眼、鼻有刺激性。高濃度接觸有麻醉作用，以及引起支氣管炎、肺炎、肺水腫。可致眼、皮膚灼傷。易經完整皮膚吸收。丙醛存在與高溫解凍的肉類食品中和一些不法商販生產的違規食品中，對人體傷害較大，長期食用有很高的致癌風險。

【肉類解凍的誤區】

肉類是我們家庭幾乎每天都會食用的食品之一，而對於冷凍的肉類進行解凍，也是我們家家經常會做的事情。將冷凍的肉類解凍，看似是一件非常平常的事情，卻關乎到我們的生命健康的問題。很多人對於冷凍肉類的解凍都存在一些誤區，我們一起來看看。

1、不能在高溫下解凍。

2、解凍之後的食品吵適宜反覆存放，應該在短時間內食用。

3、遠離電源解凍

對於魚、肉類冷凍食品的化解，有的人是將其放在室溫中，有的是浸泡在溫水中，有的則是直接入鍋，其實這些方法都不科學。 營養學家認為，食品解凍的溫度、速度，應以能使食品內部結冰的水完全被食品吸收，不損食品營養為佳。快速解凍會使食品的蛋白質、維生素等營養成分受到損失，同時會加速生成致癌物--丙醛。但是如果化解過慢，則易導致細菌繁殖。

【如何正確解凍肉類】

對於肉類將解凍，大家一定不能過於著急，快速解凍肉類的方法，都是不可取的。下面小編就來和大家聊聊，我們在日常生活中，如何健康又方便的解凍肉類，一起來看看吧。

1、家庭最佳方法，冷藏解凍：將凍肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉的鮮味損失很小。只是需要的時間大約一天以上。

2、空氣解凍法：將凍肉用保鮮膜包起或放入保鮮盒置於桌面，鮮味損失不大，當天能吃上。

3、最方便的方法：用凍肉刀將凍肉切成需要食用的大小，放入常溫水中浸泡，可快速解凍。

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