常被忽視的日常養生美食

導語：洋蔥是目前所知唯一有前列腺素A的植物，好東西拿來給大家分享~

1、魚類極易消化和吸收的優質蛋白質、有益於心血管健康、較低的膽固醇和較豐富的常量元素和微量元素等。美國心臟病學會和糖尿病學會都將「每周食用2～3次魚(特別是海魚)」作為膳食的推薦原則。

2、花椰菜西藍花中含有一定量的抗氧化物質，對預防各類氧化性損傷(包括預防心血管疾病)有一定的益處。其蛋白質含量達4%，胡蘿蔔素的含量是菠菜的3倍，維生素B2和維生素C的含量亦極為豐富，被稱為是蔬菜中的上品。

3、酸奶能提高免疫能力，能夠預防腹瀉或縮短慢性腹瀉持續的時間，減少急性腹瀉的發病率。含有多達20餘種的營養素，特別是鈣的含量和吸收率與鮮奶不相上下，很多因乳糖酶缺乏而不能飲用(或僅能少量飲用)鮮奶的人，可飲用酸奶。

4、菇類食品具有較強的抗氧化和抗癌作用，較多的蛋白質、維生素C、B1、B2等，亦可增強身體免疫力與解毒能力，預防腫瘤生成。

5、豆類製品豆類中的營養素有助於預防心血管疾病，黃豆及其製品對預防消化道癌症具有獨特的作用，並能顯著地抑制食管癌的發生和發展，還可抑制結腸癌和直腸癌症的作用。

6、番茄蕃茄所含的蕃茄紅素，是一種有效的抗氧化劑，並能夠抑制某些致癌的氧游離基。有研究表明，長期大量進食番茄，有助於預防男性前列腺癌。

7、洋蔥具有降低血壓和預防冠心病的作用，並對金黃色葡萄球菌、鏈球菌、白喉桿菌、痢疾桿菌、結核桿菌、大腸桿菌等多種病菌都有殺滅和抑制作用。洋蔥所含的微量元素硒，是一種極強的抗氧化劑，具有防癌、抗癌及延緩衰老的作用。洋蔥中含有豐富的蛋白質、糖類、維生素和鈣、磷、鐵、硒等微量元素以及多種化學物質，幾乎不含脂肪。洋蔥是目前所知唯一有前列腺素A的植物。

8、橄欖油常食用橄欖油可防止骨質疏鬆、預防鈣質流失；預防消化系統疾病、膽結石、心臟病、高血壓、減少癌症發病率以及降低胃酸、降低血糖等作用。因此，橄欖油被公認為「綠色保健食用油」。

9、甘薯有人把甘薯稱之為「長壽食品」和「抗癌食品」，它能使人體內保持酸鹼平衡，對預防便秘很有效，可保持人體皮膚細膩，延緩人的衰老。能增強健康，防止疲勞，使人精力充沛。具有提高人體免疫力，促進膽固醇排泄，減少心血管脂質沉著及皮下脂肪堆積，對預防肝腎結締組織的萎縮及膠原病的發生均有重要的作用。

10、獼猴桃經臨床驗證，獼猴桃對急性黃疸性肝炎、消化不良、食欲不振、嘔吐、燒燙傷及維生素C缺乏等，均有一定療效。此外，獼猴桃的果膠對鋁、汞或其它中毒性職業病有解毒作用，對放射性損傷也有一定的治療作用。獼猴桃對防治胃腸道腫瘤和乳腺腫瘤有一定療效。因此，有人將它稱之為「葯桃」。1978年，獼猴桃被正式列入《中國藥典》。獼猴桃富含大量的維生素C，有「維生素C果」的美稱。果實中還含有人體所需要的17種氨基酸及果酸、鞣酸、檸檬酸和鈣、磷、鉀、鐵等多種礦物質元素，是一種獨特的營養水果。

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