一日三餐2000年歷史，米譜中醫論，各行其道養膚補腎又排毒

米飯是平時不行少的主食，不一樣的米有不一樣的成效，比方黑米補腎、糯米排毒、糙米助消化等等，下面就讓中醫來為我們介紹下不一樣米的成效。

糯米排毒：糯米又名江米，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受我們喜歡。糯米中富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b2、多量澱粉等養分成分。

黑米補腎：黑米養分豐厚，富含蛋白質、脂肪、b族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，養分價值高於通常稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管體系的保健，有利於孩童骨骼和大腦的發育，並可推進產婦、病後體虛者的恢復，所以它是一種理想的養分保健食品。

薏米養顏：又稱薏仁米、苡米。薏米的養分價值很高，被譽為「國際禾本植物之王」。薏仁米養分豐厚，富含意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素b1、碳水化合物等養分成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的成效。中醫以為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經，對脾虛拉肚子、肌肉酸重、關節痛苦等症有醫治和防止效果。

小米最養胃：小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素b2、煙酸和鈣、磷、鐵等養分成分。因為小米十分易被人體消化吸收，故被養分專家稱為「保健米」。

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