三分鐘讀懂魚油保健品-你不知道的魚油秘密

最新 06-17

魚油是從深海魚類等的脂肪里提取的，主要含DHA和EPA。

魚肝油是從海魚的肝臟裡面提取的油脂，主要含VA和VD。

混淆服用後果嚴重，服用時千萬不能混淆，如果將魚油當魚肝油來服用，影響還算不大，最多只會因為劑量較少而顯現不出魚油的功效。但是，若把魚肝油當魚油的常規劑量來服用，副作用可就大了。因為維生素A和維生素D都屬於脂溶性維生素，長期大劑量的服用魚肝油，在體內積蓄過量會造成中毒的可能，這是值得引起注意的。總之大家記住了，最基礎從包裝上進行區分：

魚油是fish oil

魚肝油是cod liver oil

千萬別搞混哦！

補魚油就是補DHA和EPA

在解釋DHA和EPA之前，先要給大家介紹個陌生的朋友，Ω-3。Ω-3是一種多不飽和脂肪酸，主要有三類—α-亞麻酸，DHA和EPA。α-亞麻酸又叫ALA，主要來源於植物，我們平時聽得多的像亞麻籽油、紫蘇油就喊這個。DHA和EPA主要來源於魚類、海豹還有海藻。所以我們吃魚油就是在補Ω-3，更準確點就是補充DHA和EPA。

為何要補魚油？因為人體必需，但又無法自身合成！！！

不飽和脂肪酸是人體必需的，但是又無法自身合成，必須靠吃東西攝取。魚油提供的Ω-3就是屬於這種不飽和脂肪酸，獨家資源，獨此一家呀。

你到底需要補充DHA和EPA嗎？

中國人普遍DHA/EPA攝入偏低

這張圖是研究全球人體血液中DHA/EPA含量的分布圖，綠色代表含量最高，紅色代表含量最低，其他顏色代表含量中等偏低。一眼看去，很多信息意料之外又在情理之中。紅色：含量最低像印度、巴西這樣發展中國家含量低還好理解，但是美國還有加拿大怎麼都飄紅了，也難怪，誰讓美國又叫漢堡國，每天都是高熱量高脂肪的不健康食物吃吃吃。綠色：含量最高這裡就比較容易理解，綠色大部分都是沿海島國，日本，格陵蘭，挪威沿海等。黃色：含量偏低相比下，我國的含量和攝入量都是偏少的，總結分析起來很好理解，地理位置和飲食習慣決定了DHA/EPA的攝入量，中國人除了沿海城市，內陸地區海魚吃的很少，保健補充意識也在逐步建立過程中，所以偏低就很好理解了。

魚油功效科普：腦黃金血管清道夫抗炎

聊魚油的功效，其實就是要談談DHA和EPA，簡單概括就是三個作用：腦黃金，血管清道夫，抗炎。長智力，護視力DHA被很多人成為「腦黃金」，是因為DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，也是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所佔比例最大，約佔50%，因此，對胎嬰兒質粒和視力發育至關重要。DHA對維持腦功能和延緩腦衰老也起重要作用。給大腦補充DHA在一定程度上具有防治老年痴呆的作用。血管清道夫DHA和EPA可以抑制身體自身膽固醇和甘油三酯的合成，降低血清中甘油三酯、總膽固醇和低密度脂蛋白的含量，提高高密度脂蛋白的含量，從而降低了血脂異常情況的發生；它還能夠調節血小板而發揮抗血栓作用。以上兩方面均能降低心腦血管疾病發病的幾率。抗炎、抑制過敏反應，Ω-3能抑制人體「前列腺素」的分泌。前列腺素有很多類型，作用相當複雜，有好有壞。壞的前列腺素會引起炎症、哮喘、關節炎、痛經等等。適當補充些Ω-3，有助於緩解關節痛，痛經等等。

介紹完魚油的知識，我們來看看DHA和EPA的HPLC分析。