貴州深山裡的這種蘑菇居然沒人吃其實是美味
今天和朋友們上山找蘑菇，在松樹林里找到了這些蘑菇，以前以為不能吃，但這些找蘑菇達人們卻說是美味，帶回家仔細弄出來，真是不錯！！多方資料證實，這些蘑菇屬於牛肝菌的一種。
牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱，是野生而可以食用的菇菌類，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。牛肝菌因肉質肥厚，極似牛肝而得名，是名貴稀有的野生食用菌，為"四大菌王"之一。
除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。牛肝菌是雲南的一大特產。此菌種類繁多，全國約有26種，雲南就有22種，其中有11種是雲南獨有的。為人們喜愛和熟悉的見手青、紅見手這類牛肝菌約有14個品種。另外，像黑牛肝菌、黃賴頭(黑疣柄牛肝菌)等也深受人們歡迎。牛肝菌味道鮮美，清香可口，營養豐富，深受廣大群眾喜愛。牛肝菌在雲南各地均有分布，產期為每年的6~10月。
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