孕妈咪吃核桃有哪些学问呢？

核桃原本产自远古的波斯，当时人们将核桃作为贡品敬献给皇室，所以核桃一般都被认为是波斯核桃；希腊人将核桃作为食物、药物以及燃料；据远古的《罗马书》中记载，核桃象征着众神之首朱庇特，它代表着结合与繁殖。核桃在我国民间一向享有「长寿果」的美称，更有「母食核桃儿补脑」的赞誉。

一、核桃的营养价值

历史传说赋予了核桃优质美食之名，现代营养学研究发现，核桃具有多种有益健康的成分，也的确名副其实。

脂肪酸：补脑益智

核桃的脂肪酸含量在植物食品中是首屈一指的，脂肪酸是一种多不饱和脂肪酸，对健康有着多种促进作用。脂肪酸对制造活跃于视网膜以及大脑皮层的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸有着必要的作用。孕妈咪摄入充足的富含脂肪酸的食物，也能够给胎宝贝大脑发育带来积极作用。

褪黑素：增强抗氧化能力

除了富含健康油脂，核桃还含有褪黑素，这种功能成分人体可以自主合成，也可以通过食物来摄取。但是随着年龄的增长，褪黑素的自主合成能力会逐渐减弱。褪黑素帮助人体抵御氧化所造成的伤害。美国临床营养学研究证实，核桃中的褪黑激素，使用后很容易被人体所吸收，而且可以增强抗氧化能力，抵抗自由基对人体所造成的氧化伤害。

膳食纤维：促进肠道蠕动

与众多坚果一样，核桃中还富含大量的膳食纤维。在吃核桃的时候，孕妈咪不仅可以获得良好的饱腹感。同时，膳食纤维可以促进肠道蠕动，促进排便，有效改善便秘等症状。

二、孕妈咪吃核桃有学问

一般孕妈咪怀孕三四个月的时候吃点核桃比较好，因为从这个阶段开始是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。孕妈咪吃核桃最好是在早餐与午餐、午餐和晚餐之间，或者可以在制作点心的时候放一些核桃，每天吃3-5个即可，同时在炒菜时一定要适当减少用油量。核桃中的脂肪含量很高，吃得过多必然会因热量摄取过多造成身体发胖，进而影响孕妈咪正常的血糖、血脂和血压，孕妈咪每天吃核桃不宜超过5个。

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