這個西北美食做法超級簡單，這麼做全家都愛吃-貓耳面的製作方法

說起貓耳面還是很久以前和一個朋友學的，這應該是西北的小吃，有了蝦肉的加入味道很棒，蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點,補益作用和藥用價值均較高。又省事又省力，菜飯兼可。我家小竹子的最愛,好象我家竹子愛吃的東東比較多哈。。

鮮蝦的營養豐富，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素Ａ360國際單位。還含有維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｅ、尼克酸等。給孩子多吃一些很有好處的。

材料。

麵粉.雞蛋.蝦.韭菜.青椒.木耳.姜.番茄醬.生抽.鹽.花生油。

做法。

1，麵粉和成麵糰，醒一會揉勻。

2，擀成約1厘米的厚餅。

3，切成條裝。

4，切成小丁。

5，用手指碾壓成貓耳狀。

6，貓兒面就做好了。

7，鍋里放入水燒開，下入貓兒面煮的浮起來即可。

8，撈出備用。

9，蝦肉切丁，蔥姜，韭菜改刀。

10，鍋里放油，燒熱，下入番茄醬稍炒,放入蝦肉丁,生抽翻炒。

11，再倒入煮好的貓耳面。

12，然後放入韭菜頭段,青椒絲,黑木耳翻炒2分鐘,就可出鍋了。

13，加少許鹽調味。

出鍋裝盤。

峰兒話語。

1，做貓耳的麵糰要和的硬一些才容易製作。

2，炒制可以用自己喜歡的食材來做。

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