暑夏怎麼吃，胃能更健康？

在氣溫高、濕度大的酷暑時節，我們身體的體溫調節、水鹽代謝及消化、循環、神經、內分泌和泌尿系統等都會發生顯著變化，容易導致人體代謝增強、營養素消耗增加，並造成食慾減退甚至植物神經功能紊亂，從而表現出倦怠、無力、厭食、心悸、失眠等癥狀。

在暑夏，人們常習慣用冷飲來降暑，但是冷飲中含有大量蔗糖、奶油，過多食用會對身體造成傷害。飯前吃冷飲，會使血糖上升、食慾下降，而飯後吃冷飲，會造成胃腸毛細血管收縮，從而影響消化腺的分泌。

和冷飲一樣，涼茶也不宜多喝，涼茶多是寒涼之物，夏季雖然氣候炎熱，但人體陽氣處於外泄狀態，過度飲用涼茶容易損傷脾胃之氣，導致脾腎陽虛。

《周禮》中有記載：「凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸」，可見苦夏還得「苦」來治，中醫理論認為，夏時暑盛濕重，心火當令，而苦味食品既能泄暑熱，又可燥濕邪，利於恢復脾胃納運的功能。

苦味食品並不單指苦瓜、苦菜、苜蓿等味道發苦的食品，像萵筍、芹菜、絲瓜、葫蘆等也屬於苦味食品。對於怕吃「苦」的人，也可以換一些烹飪方法，來減輕一下苦味。比如苦瓜可以用開水焯過後再涼拌或炒蛋；苜蓿可以取鮮嫩莖葉煸炒來吃。但是，物極必反，苦味食品雖然在夏季應該多吃，但也不能毫無節制，過多食用還是會引起噁心、嘔吐、敗胃等不適反應。

俗話說「冬吃蘿蔔，夏吃薑」，夏天濕氣重，可以多吃薑，從而起到養脾陽除濕的作用。夏季容易胃口不好，飲食上我們應該注意以清淡、易於消化的食物為主，多食新鮮的蔬菜瓜果，既可以滿足人體需要的營養，又可以促進新陳代謝，減輕腸胃負擔，預防中暑。

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