冬吃蘿蔔夏吃薑，夏季生薑正確食用方法！

有一句古語「冬吃蘿蔔夏吃薑」，是人們對飲食經驗的總結。夏天用對了姜，還可以起到冬病夏治的作用。夏天氣溫升高，很多細菌病毒大量繁殖，吃薑可以不僅可以抗菌消毒，還可以治療腹瀉。吃了不幹凈的食物，拉肚子，嘔吐，吃塊生薑就管用。做涼拌菜的時候，多放點薑末，有殺菌又開胃。

夏天不僅要防暑還要防寒。很多人喜歡開空調睡覺，導致寒氣入侵毛孔，喝點薑茶可以驅寒。氣溫高，很多人喜歡喝冷飲。長吃薑，可以暖胃，不讓寒氣堆積導致疾病入侵。食用姜有哪些講究呢?

1:是否去皮 做菜時，遺一般都喜歡颳去姜的外皮。其實，這種做法不一定正確。姜皮並不是可有可無的東西，它本身就是一味中藥。是否去皮要根據情況來定。植物的皮和肉是一對陰陽，姜肉性熱，姜皮性涼，如果姜肉發汗，那麼姜皮止汗。受了風寒，和薑湯進行發汗，應當去皮。如果喝生薑紅糖茶驅寒，可以不去皮。做菜用姜，帶皮一起吃更好些。

2：早吃薑 早上吃薑，是保健養生效果最好的時段。早晨是氣血流注陽明胃的時間，這時吃薑，可以促進胃部的消化，並且姜性辛溫，能加速血液流動，具有提神的功效。早飯的時候準備一碟子泡姜，配著粥一起吃。兩者調和在一起，簡單，清爽，養人的功效可以和參湯媲美。

3：夏吃薑 寒氣殤 夏天是吃薑的最好季節，天天氣溫比較高，人體的毛孔擴張，各種病菌就會趁機而入，體制比較弱的人當時就會發病，還有可能潛伏在身體內，到秋冬季節再發病。這個季節多吃薑，不僅能安然度夏，還不會給秋冬留下病根。

中醫理論認為，思傷脾，脾主運化，入睡前一般是建議吃清涼順氣的東西，蘿蔔可以養人脾胃，讓身體保持清爽，這樣有利於睡眠，還有助於消化。

姜是每個家庭必不可少的作料，是上天賜給人類的禮物。居家過日子，不可一日無姜。家裡人受涼，來一碗薑湯，出汗驅寒。生薑紅棗茶暖胃。夏天妙用姜，冬病夏治，預防疾病。

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