魚翅的適用人群和食療價值

我們在生活中經常能夠見到許多朋友們吃魚翅了，其實魚翅不僅味道非常的好哦，營養價值也是非常高的了，我們多吃一些魚翅也是可以幫助我們起到不錯的保健功效了，下面我們就來一起詳細的看看魚翅的適用人群和食療功效吧。

1、魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統疾患有防治功效;

2、魚翅含有豐富的膠原蛋白，但其蛋白屬不完全蛋白，烹制時應與肉類、雞、鴨、蝦等共烹，以達到蛋白質的互補，又能賦味增鮮，能滋養、柔嫩皮膚。魚翅可以補充豐富的蛋白質和鈣質，而且還有滋陰潤燥的作用，對於預防心血管疾病有好處。

適用人群

氣血不足、營養不良、體質虛弱之人，各種癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者適宜食用。魚翅一般人都可以吃，尤其是那些氣血不足的朋友們，經常吃一些魚翅是可以很好的補充營養的哦，對於治療和預防營養不良是非常的有效的。

用法用量

選擇魚翅時以翅筋粗長、潔凈乾燥、無霉變蟲蛀、無油根、無夾沙、無石灰筋者為佳。

食用功效

魚翅味甘、咸，性平;具有益氣、滲濕行水，開胃進食，清痰消魚積，補五臟，長腰力，益虛癆的功效。魚翅是比較珍貴的烹調原料，但營養價值不十分高，因魚翅所含的蛋白質缺少一種必需的氨基酸(色氨酸)，是一種不完全蛋白質。當然了，多吃一些魚翅也是可以幫助我們起到緩解疲勞的作用，並且還有非常不錯的滋補五髒的效果哦。

魚翅不僅是一種美味的食物了，更是很重要的保健品哦，經常吃一些魚翅不僅可以幫助我們補充各種營養物質了，更是有著非常不錯的保健和養生的功效哦，所以我們以後在生活中就是可以經常吃一些魚翅哦，但是如果不適合吃魚翅的人盡量不要吃。

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