自從做了這樣的早餐，家裡5天就得買一次麵粉，連吃一個月都不膩

1可以當早餐的蔥油餅

1、原料：【油酥用料】植物油 30克、麵粉 60克、蔥花和五香粉、鹽少許。

【麵餅用料】麵粉200克、鹽2克、糖少許、開水100克、冷水40克。

2、將麵餅用料中麵粉鹽糖入盆中，倒入開水用筷子攪拌，再倒入冷水，和成麵糰，蓋保鮮膜醒30分鐘。

3、把油酥材料中的植物油加熱到冒出油煙，倒入油酥材料中攪拌成油酥備用。

4、醒發好的麵糰分成8份。

5、取一份擀薄成圓形，在表面塗上油酥。

6、捲起，搓成長條。

7、把長條捲成團狀，收口處捏緊。

8、用手按扁，擀成圓形的餅。

9、放電餅鐺中，塗少許油，烙熟成金黃色即可。

2.首先，把玉米面和白面按照1:1的比例混合在一起，我是各盛了半碗混合的，然後加入適量的發酵粉

和成麵糰，蓋上籠布，放著發酵，

然後，再盛出兩碗白面，普通的麵粉就可以，加入發酵粉，同樣和成麵糰，也是蓋上籠布等著發酵

等到第二天早上，麵糰基本都發酵成比原來剛剛貨好時候的兩倍多，然後就把麵糰揉一下。

然後，先把玉米面搓出一個面劑兒，再切成這樣的小段

同樣，白麵糰也這樣搓成小劑子，切成稍微比玉米麵糰稍微大一點兒的面塊兒

然後，把玉米面的麵糰揉一會兒，揉成一個圓形，把白麵糰揉一會兒，也揉成圓形，然後像擀餃子皮一樣擀成片兒狀，把玉米麵糰放進去包起來，像包包子一樣，把口封閉嚴實一點，這樣就能防止玉米面漏出來影響外觀。

然後，就揉成這樣一個白蒸饃，揉好之後，用刀在上面劃十字，然後再放置十來分鐘，等饅頭醒之後，這個時候就可以上鍋開始蒸了。

大火燒開後再蒸15分鐘，然後關火，燜上六七分鐘，這個時候，就能掀開鍋蓋了，漂亮的饅頭就已經出鍋了，簡單吧

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