日式清水蘿蔔-早餐配餐＃給老爸做道菜

最喜歡關東煮里的大根，早餐想吃清淡一點的蔬菜，於是有了這麼一個超級簡單省事兒的清水蘿蔔。

By 流浪的Miao

用料

白蘿蔔 1個

鹽 少量

黑胡椒碎 少量

清水 適量

做法步驟

1、白蘿蔔一根

2、切段，去皮。今天看到一本日式菜譜的書籍上介紹說，可以再把菱角的地方切掉，變的沒有菱角之後會更好。

3、清水，煮蘿蔔開始。

4、單純的靠掐時間來判斷是不準確的，我用這種頭尖尖的日式筷子（我家裡咋這麼多日式的東西呢，這個鍋也是日本的牌子），插進去檢查是否煮軟了。

5、柔軟了就可以出鍋啦，夾到另一個乾淨的平底鍋里，排開，開小火烘乾。這個是我自己的選擇，相對於帶湯汁的那種，我想試一下這種乾燥的吃法。

6、撒一點點的鹽和黑胡椒碎，翻個面。

7、這就可以出鍋啦。看上去很完整，用筷子夾也一點都不會出現被夾破的趨勢，但是，放進嘴裡，卻立刻化開，好神奇。這是為早餐準備的，清淡淡的口感，又很飽腹，作為搭配的蔬菜也能算作是主食。

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