開一家餐飲店都需要提前準備什麼？

一、位置便利

餐廳的所在位置的車輛通行狀況和行人的流動量，決定著潛在的客源群體。其中我們要明白一點，並不是越繁華的地段客源越多，有些繁華的地段相反讓食客們失去用餐的興趣。有就餐慾望的行人才能成為潛在的顧客人群，所以餐廳最好選擇在交通比較便利的地方，更有優勢一些。

二、環境特性

開一家餐廳還要觀察餐廳的周圍環境。針對不同的經營地點，餐廳採取的經營策略也不相同。這樣的主題餐廳經營。

選擇周邊環境比較整潔幽靜的，加上良好的室內氛圍。就能達到吸引行人的目的。美國一家調查公司曾對餐廳中顧客的愛好做了一個調查，發現餐廳舒適度以及餐廳周邊環境的整潔，竟是大多數顧客光顧的最大理由。由此可見，創造整潔、舒適的用餐環境顯得十分重要。

三．、競爭情況

餐廳對於競爭對手分為兩個部分來考慮，同質化的餐廳一般會存在消極的因素。間接的競爭會是餐飲選址的一個很好的訊號。

如何利用有利的競爭條件，避免有害的競爭危害，這家餐廳是這樣做的。

打造自己的特色，跨品類經營，火鍋、燒烤、烤魚，都是時下最受歡迎的美食。

「重裝飾，輕裝修」的風格，推出的5D光影體驗，好看、好玩，有新意是現代的消費標準。

在行業密集的地方會形成一種規矩，商家吸引商家，客流吸引客流。在這類地方開餐廳，一定要有自己的特色經營方式，並且不斷的創新和變革，才能跟上時代的步伐，才能把餐廳越做越好。

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