自製麻辣蝦尾，讓你在家也可以吃到的美味

今天去市場看到那一箱一箱的蝦尾，食慾救起來了，莫名的就想吃一回麻辣蝦尾。去外面吃總感覺不太衛生，主要還是價格太貴了，自己做一回，味道也不差。

蝦尾1斤，干辣椒一小把、花椒適量、大蒜一頭、蔥白適量切段、姜小半個、豆瓣醬、火鍋底料（麻辣）、冰糖、料酒、生抽

麻辣蝦尾

1.把買好的蝦尾洗凈，用開水一下，加點料酒，肉變白就可以了。

2.辣椒切小段，蔥姜蒜切片，

3.蝦尾倒入籃中用涼水沖洗乾淨，晾乾水分代用

4.鍋中倒入油，把花椒、辣椒下鍋，在下蔥姜蒜和冰糖兩顆翻炒出香味，放豆瓣醬，三分之一火鍋底料翻炒（火鍋料可根據自己口味添加），加水

5.水開後倒入蝦尾翻炒2~3分鐘，加入適量料酒，生抽小火燜煮十幾分鐘，待湯汁還有一點時關火，裝盤

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