不只有《舌尖》，還有這些美食紀錄片，簡直就是吃貨的福利啊！

今天來說一說讓人忍不住流口水的美食紀錄片

《小海鮮》

這部紀錄片只有2集，名為「討小海」和 「烹小鮮」，這萌萌的名字但不是隨便起的。節目取材於浙江，那裡有一群人用一條船，一雙手，勞作一天，換來全家人的生活，這種簡單的作業方式被稱作「討小海」，得來的海貨，就是「小海鮮」。每集20多分鐘，真的很「小」，但濃縮的都是精華。在央視紀錄片官網和B站就有得看。（發現這寶藏的人還不是很多）

《小海鮮》製作班底來自《舌尖》，極度懷疑他們是想說的太多但《舌尖》篇幅有限，所以再另開一檔，以補遺憾。

接下來是來自大海和央視的暴擊，配合文案簡直逼人犯罪。(ˉ﹃ˉ)

「蟹膏如腌好的鴨蛋黃，色澤紅亮，豐盈油潤，半透明的膠質顆粒在齒間爆裂，略帶腥味的鮮香瞬間達到巔峰…」

「蟶子富含蛋白質，肉質肥美，白煮、鹽焗或者煲羹，柔韌敦厚，回甘綿長……」

「梅童魚又名大頭寶，肉質豐美腴潤；豆腐魚，綿軟如水，細膩如脂，入口即融」

彈幕已經瘋了。

還有炭燒生蚝，醉泥螺、糟羹、扁食、炸蝦蛄、蛤蜊芙蓉蛋等等，烹小鮮如持家，需要智慧和技巧，方能有滋有味。動圖

《老廣的味道》

廣東是大名鼎鼎的「吃省」，但很多人對廣東美食的認知停留在早茶，其實還有很多啊！

芒果最喜歡吃的是既香又鮮的蔥油雞...雞斬塊後放入蔥段爆香，淡淡的蔥油味混合了雞鮮中帶甜的味道...(ˉ﹃ˉ)

廣東的菜注重「鮮」，喜歡「蒸」，比如這種荔枝菌，只要加點鹽清蒸就很好味了。

海鮮也喜歡「蒸著吃」，感受一下這個重殼蟹蒸水蛋。

《尋味順德》

順德是廣府粵菜的重要發源地之一。全球有6座城市被聯合國教科文組織授予了「美食之都」稱號，中國就佔了兩個：成都和順德（其餘四個是哥倫比亞的波帕揚，瑞典的厄徳特松德，黎巴嫩扎赫勒，韓國全州）。

厲害吧！可見順德的地位！《舌尖》的班底專門製作了《尋味順德》。製作組耗時一年，走遍順德大街小巷，拍攝了600小時，36000分鐘素材，最終成就了這部150分鐘的三集紀錄片。就製作水準來說，這部比《老廣的味道》還要好些。

順德是中國廚師之鄉，每30個人就有一個職業廚師，而估計其餘20個隨手就能弄出好菜……從大廚師到家庭主婦，對料理的態度都是認真而富有鑽研精神的！

感受一下順德桑拿蒸魚，精準計算時間，入口瞬間爽滑鮮甜，彈嫩的魚汁引爆味蕾 ...

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除了魚，雞也可以用「桑拿」的辦法烹調，只需2分30秒彈嫩鮮滑的桑拿雞就肉汁爆滿了...

順德醉蟹...

煲仔飯...放心！不是大家想的那個「煲仔」！

有個彩蛋，片中很多人是說本地語言的，第一集中有個阿伯真情流露：「抓咁大隻把鳩啊！」......講粵語的芒果當時就笑噴了，其中的意思，不太好解釋……

《上海之味》

這部紀錄片的特別之處，是BBC拍的，記錄英國美食家Rick Stein在上海逛吃逛吃的過程，用外國人的視角介紹上海美食，那就和央視出品很不一樣了，算是別有一番風味吧！

還能get到很多莫名其妙的英文名字

爺爺在上海壽寧路的夜市流連忘返。

老爺爺吃了蟹，作為一個海鮮大廚，他說十分里可以打八分哦！剩下的兩分估計是怕我們驕傲。

最終老爺爺最喜歡的是上海紅燒肉，你們同意嗎？

看看這些紀錄片就知道，我大吃貨國能拍的東西多了去了！不動腦照搬別人的菜弄出一個四不像，激怒了觀眾能怪sei？

是不是都要流口水了啊

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