可口的冰淇淋在家怎麼做 掌握這幾點注意事項就可以

冰淇淋是一種老少皆宜的甜品，很多人都非常喜歡它。但大都數都會選擇去購買現成的冰淇淋，覺得自己製作起來比較苦難。其實只要掌握幾個方法，在家裡也能輕輕鬆鬆做出美味的冰淇淋。

準備材料：芒果3個、牛奶500ml、涼白開、白糖100g、澱粉適量。

1、取一個乾淨的鍋用小火煮沸，加入白糖攪拌均勻。

2、澱粉先用水兌開，然後慢慢地倒入煮沸了的牛奶中，需要不停的攪拌，等到再次煮開就可以關火了，放在一旁晾涼待用。

3、將芒果去掉皮之後切成小塊，使用攪拌器把芒果打碎，製作成芒果醬。

4、將晾涼的牛奶加入到芒果醬中繼續攪拌。將牛奶和芒果的混合物過篩倒入準備好的容器中。

5、放入冷凍室冷凍2個小時候左右拿出來，用打蛋器打散。之後每過1個小時重複這個步驟。

6、重複3次左右，就可以看到冰淇淋的體積開始變大。等到這個程度就可以取出來食用了，隨取隨吃很方便。

小貼士：使用打蛋器這一步驟很重要，這麼做可以讓冰淇淋中混入空氣，這一步驟能夠提高冰淇淋的口感。喜歡吃什麼水果就把芒果替換成其它的水果，可以按照自己的喜好製作各種口味的。

裝冰淇淋的容易要選擇大一些的，因為經過打發的步驟會使冰淇淋的體積增大。喜歡吃甜一些的朋友，可以在加糖這個步驟時多加一些糖。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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