給中老年人飲食食譜的幾點建議

俗話說四十不惑，人在過了40歲以後，人體的衰老的速度明顯加快，各個系統器官開始衰退，直接造成了人體的代謝功能、免疫力下降。當你已不再年輕的時候，就要開始適應新的飲食習慣。

中老年人的飲食習慣和青年人的飲食習慣有著相當大的差異。要結合中老年人自身的身體狀況作出相應的調整。中老年人應遵循的飲食規則有哪些呢？

1、增加鈣和碘的攝入

中老年人如果缺鈣，骨頭會變得又軟又脆，一點小的碰撞都有可能造成危險，而缺乏碘的話則會出現甲狀功能減退，使身體代謝降低，影響脂肪的分解。所以中老年人要注意補鈣和增加碘的攝入，來保證自身正常的代謝。

2、降低脂肪的攝入量

中老年應減少飲食中的脂肪量，如果脂肪攝入過多，容易引發心血管疾病，嚴重影響中老年人的身體健康。建議大家最好用植物性脂肪來代替動物性脂肪。

3、補充足夠的纖維素

中老年人的消化道運動能力降低，容易發生便秘，而纖維素不僅能夠通便，還有利於防止高血壓、動脈硬化和糖尿病。因此中老年人應多吃富含纖維素的食物，如粗糧、藻類、蔬菜等。

4、鹽的攝入量要減少

一般情況，中老年人每日攝入的食鹽量應小於5克；而高血壓和冠心病患者，則需要小於3克。假如食鹽攝入量過多，很容易使中老年人患高血壓、腦中風以及心血管疾病，所以要儘可能地少攝入食鹽。

5、蛋白質和維生素必不可少

中老年人且對蛋白質的消化利用率下降，需要補充足夠的高質的蛋白質，才能滿足身體所需。平常食物應以瘦肉、豆製品、牛奶和蛋類等蛋白質含量多的食物為主。

另外，由於老年人消化吸收功能的降低，使得食物中的維生素無法得到充分的利用。而維生素對延緩衰老起著重要的作用，所以老年人應多吃富含各類維生素的食物，如水果、豆類、魚類、蔬菜等。

6、減少熱量，多吃蛋類、蔬菜、水果

隨著年齡的增大，中老年人消耗的熱量會比年輕入少很多。但由於身體組織開始萎縮，代謝速度也明顯降低，所以如果仍然保持青年時的進食量，必然會營養過剩，造成身體上的肥胖，也不利於健康。在飲食中藥少吃脂肪、糖類等含熱量高的食物。多吃蔬菜瓜果類的食物。

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